Шоколадний пиріг з сирною начинкою

Шоколадний пиріг з сирною начинкою в мультиварці

У вас є мультиварка, і ви не знаєте, що б нового в ній приготувати? Діставайте! Сьогодні будемо готувати смачний, ароматний шоколадний пиріг з сирною начинкою. На приготування цього пирога ви витратите всього 10 хвилин активного часу, а який чудовий результат! Найдивовижніше, що ви викладаєте тісто одне поверх іншого, а в процесі випічки шоколадний шар сам огортає весь пиріг — тільки заради цієї магії слід обов’язково його приготувати! Ще один плюс — ви можете заздалегідь приготувати, викласти тісто в каструлю і запустити відкладений старт. До певного часу у вас вже є чим пригостити гостей! Готуємо?

Інгредієнти для шоколадного тіста:

Борошно пшеничне — 140 г
Какао-порошок — 35 г
Яйця курячі – 3 шт.
Цукор — 100 г
Сметана 20% — 210 г
Вершкове масло — 70 г
Сода — 1/2 ч. л.

Для сирного тіста:

Сир — 500 г
Цукор — 100 г
Яйця курячі — 3 шт.
Картопляний крохмаль — 25 г

Приготування:

1. Вершкове масло розтопити в мікрохвильовці і дати йому охолонути. Збити міксером або блендером яйця з цукром до однорідної маси, додати сметану, вершкове масло і ще раз збити.
2. У миску просіяти пшеничне борошно, какао-порошок і соду, розмішати ложкою. Всипати половину сухих інгредієнтів в рідкі, активно розмішати вінчиком. Всипати другу половину і вимішувати віночком тісто до гладкою, однорідної структури. Змастити чашу мультиварки вершковим маслом і викласти туди тісто.
3. Заглибним блендером збити два великих або три маленьких яйця з цукром, додати сир і картопляний крохмаль і довести тісто до однорідного стану без грудок. Акуратно, по одній ложці викладати сирне тісто в центр . Сирне тісто не повинно доходити до країв чаші мультиварки і утворювати коло, діаметром менше нижнього шоколадного шару. Обидва шари повинні бути на однаковому рівні.
4. Встановити режим «Випічка» на 1 годину 20 хвилин (температура 110-120 градусів). Перевірити готовність пирога через 1 годину (в деяких мультиварках він готується швидше).
5. Готовий пиріг вийняти з чаші мультиварки з допомогою підставки для варіння на пару. Залишити трохи остуджуватися в перевернутому стані.
6. Готовий пиріг можна подавати теплим або холодним. Зберігати його можна до 3-4 днів, в холодильнику. Важливо: при охолодженні сирне тісто може трохи зменшиться в розмірі й може змінити форму.
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment