Шоколадні панкейкі з заварним кремом

Шоколадні панкейкі з заварним кремом

Інгредієнти:

Яйця -1 шт
Цукор — 2 столові ложки
Сіль — 0,5 чайна ложка
Молоко — 1 склянки
Борошно — 1 склянки
Соди (гашеної оцтом) — 0,5 чайна ложка
Рослинного олію — 1/4 склянки
Какао – 2ст.л
Ванілін – 1ч.л.

Заварний крем:
Яйце — 1 шт
Борошно — 1,5-2 ст. л.
Цукор — 3ст. л..
Молоко — 1 скл.
Масло вершкове — 50 г

Приготування:

Крем:
1. Яйце, цукор, борошно перемішати. додати також можна додати ванілін.
2. Влити молоко. (лейте поступово, щоб уникнути грудок!)
3. Поставити на плиту і на помірному вогні, при постійному помішуванні, довести до кипіння.
4. Крем можна використовувати, але для підтримки найкращої форми, додати вершкове масло.
5. Ретельно вимісити.

Млинці:
1. Яйце збити з цукром, вакилином і сіллю до появи піни.
2. Додати склянку молока, добре збити, поступово всипати борошно змішане з какао, постійно розбиваючи грудочки міксером.
3. Влити рослинне масло (можна замінити топленим вершковим).
4. Погасити соду, додати в тісто і ще раз добре перемішати.
5. Залишити постояти хвилин 5-10. За цей час розігріти сковороду.
6. Смажити без масла на помірному вогні. Як тільки з’являться і почнуть тріскати бульбашки — перевернути оладок і смажити ще 20 секунд.
7. Складати бажано стопкою, щоб нижні оладки зберігали тепло.
8. Оладки перемазати Заварним кремом, дати постояти 10 хв.
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment