Яблучний тарт Інгредієнти: Борошно —

Яблучний тарт

Інгредієнти:

Борошно — 300 г
Цукор — 5 ст. л.
Масло вершкове — 250 г
Яйця курячі — 2 шт.
Яблука — 3 шт.
Кориця — 1 ст. л.
Вода — 1 ст. л.

Приготування:

1. Основою першого шару є просте пісочне тісто. Потрібно просіяти борошно в миску і натерти туди дуже холодне вершкове масло. Тепер все перемішуємо руками і отримуємо так звану крихту. Далі потрібно все робити дуже швидко, щоб не розтануло масло.
2. Далі викладаємо жовтки, наливаємо ваніль і все знову перемішуємо. Так у вас виходить пісочне і щільне тісто. Розминаємо його руками і накриваємо плівкою, так ставимо все в холодильник.
3. А поки начинка. Висипаємо суху корицю і ваніль в каструлю і додаємо також цукор. Потім викладаємо ті яблука, які потрібно просто промити, почистити і порізати дрібними кубиками, але обов’язково видалити серединку, так як вона стане дуже жорсткою. Далі викладаємо яблука і все заливаємо водою. Так уварюємо їх, поки не вийде досить густа карамельна маса. А частина яблук нудно також почистити і порізати невеликими пластинками. Після полити їх соком одного лимона.
4. Далі все дуже просто. Треба тісто розкачати і покласти його у форму. Далі протикаємо його виделкою в декількох місцях і потім викладаємо масу, яка уваривалась з яблуками. Далі зверху прикрашаємо все пластиками яблук і так ставимо тарт запікатися. Коли він стане готовим і рум’яним, то його потрібно обов’язково промазати абрикосовим сиропом і поставити настоюватися. Тільки потім виймаємо його і нарізаємо невеликими частинами.
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment