Ягідне клафуті Клафуті -традиційний французький

Ягідне клафуті

Клафуті -традиційний французький десерт. Щось середнє між запіканкою і легким пирогом. Класичний клафуті готують зі стиглою вишнею, але підійдуть будь-які ягоди і соковиті фрукти.

Інгредієнти:

800 г різних ягід
200 г жирної сметани
100 г цукру
4 середніх яйця
11 г пекарського порошку (розпушувача)
100 г борошна
1 ч. л. мигдальної есенції
1 ч. л. ванільною есенції (або насіння з стручка ванілі)
1 ст. л. вершкового масла

Приготування:

1. Тісто. Ретельно моєму ягідки, сушимо. Збиваємо яйця в густу і пишну піну.
2.Додаємо цукор, сметану і есенції. Ретельно збиваємо.
3.Просіваємо борошно в суміш, додаємо розпушувач, добре перемішуємо до однорідності.
4.Обмазуємо форми вершковим маслом. Якщо силіконові — масло можна залишити.
5.Виливаємо тісто у форму, а зверху висипаємо ягідки.
6.Розігріваємо духовку до 180°. Печемо 45-50 хвилин до рум’яності.
Подавати краще з вершками або кулькою морозива.
А ще — ромашковий чай буде дуже до речі.
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment