Ягідні кекси з білим шоколадом

Ягідні кекси з білим шоколадом

Інгредієнти:
— 2 чайні ложки соку лимона
— 250 мл молока
— 125,7 мл рослинного масла
— 1 яйце
— 260 г борошна
— 3 чайні ложки розпушувача
— 1/4 чайної ложки солі
— 150 р цукру
— 200 р білого шоколаду
— 400 г ягід (заморожені або свіжі)

Приготування:

В одну миску залийте всі «мокрі» інгредієнти: сік лимона, олія, молоко і яйця.

Гарненько перемішайте їх.

Візьміть білий шоколад і розріжте його на дрібні шматочки.

Викладіть в другу миску сухі інгредієнти: борошно, розпушувач, сіль, цукор, шоколад. Залиште приблизно половину чашки шматочків шоколаду для прикраси. Змішайте сухі інгредієнти.

Додайте мокру суміш сухої. Обережно перемішайте. Невеликі грудочки — це не страшно, якщо перестаратися зі змішуванням, ваші кекси можуть стати занадто жорсткими.

Додайте в суміш ягоди. Якщо ви будете брати заморожені фрукти, не розморожуйте перед додаванням до тесту. Інакше воно забарвиться в червоний.

Обережно змішайте тісто з ягодами.

Викладіть у формочки папір і обережно наповніть її тестом до самого верху, тоді при випіканні кекс утворює той самий чудовий купол. Прикрасьте зверху шматочками білого шоколаду. Якщо немає паперу — змастіть форму будь-яким рослинним маслом.

Випікайте 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.

Коли кекси стануть золотисто-коричневими, а зубочистка, якій ви протикає в середині кекси, буде чистою, деко можна дістати з духовки.
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment