✔ Вінегрет класичний, з квашеної

✔ Вінегрет класичний, з квашеною капустою

Склад: 1 буряк середнього розміру, 1 середня морква, 1 середня картоплина, 1 цибулина, зелений консерв. горошок (можна замінити квасолею), жменю квашеної капусти, солоні огірки-2 шт, цибуля зелена-жменя, цибулю ріпчаста-1 голівка, олію соняшникову( нерафінована), сіль, чорний мелений перець-щіпка, 1 ч. л яблучного оцту (за бажанням).
Приготування: Буряк, моркву і картоплю миємо, відварюємо в шкірці в різних каструльках, остуджуємо.Морква з картоплею можна варити разом, а буряки краще окремо, щоб не зафарбувала інші овочі. Остиглі овочі чистимо, нарізаємо кубиками. Ріпчасту цибулю дрібно ріжемо, обливати його окропом не потрібно, у вінегреті повинна відчуватися гостриночка. Дрібними кубиками нарізаємо солоні хрусткі огірочки. Кубики овочів і цибулю обережно змішуємо, висипаємо в вінегрет жменю віджатою квашеної капусти, консервований горошок без рідини. Солимо, перчимо, заправляємо соняшниковою нерафінованою олією. Наш смачний готовий вінегрет. Приємного апетиту!
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment