✔ Грінки — 10 видів

✔ Грінки — 10 видів

1.Масонські грінки

яйце – 1шт.
кабачок – 1 шт.
молоко – 1 пакет (літр)
борошно – 100 гр
часник – 2 зубчики
петрушка – ½ пучка
кріп – ½ пучка
несвіжий батон – 1 шт.
сіль
Збиваємо яйце з молоком, змочуємо нарізаний кабачок, потім у борошні, потім обсмажуємо на сковорідці. З батона нарізаємо скибочки хліба і, власне, готуємо грінки. Потім викладаємо на них обсмажені шматочки кабачка, посипаємо дрібно нарізаним часником і прикрашаємо зеленню. Не зайвим буде зверху покласти м’який сир.
Рештки збитого молока з яйцем можна використовувати наступним чином: у ліву руку візьміть готовий бутерброд, правою рукою вилийте одну столову ложку суміші на сковороду і поки вона не підсмажилася, швидко «втисніть» у неї бутерброд грінкою вгору (тут без вправності ніяк).

2.Грінки з сиром або «Уельський рейбит»

тертий твердий сир – 240 гр.
«широкі» скибочки батона – 6 шт.
масло вершкове /маргарин – 3 ст. л.
пиво – 125 гр.
мелений червоний перець – 1/2 ч. л.
гірчиця – 1 ч. л.
яєчний жовток – 1-2 шт.
Скибочки хліба обсмажте з обох сторін. Тепер розтопіть масло на мінімальному вогні, поступово помішуючи і потроху вливаючи пиво. Після — висипаємо тертий сир, додаємо гірчицю і червоний перець. Потім збийте жовтки і акуратно вилийте на сковороду, при цьому, не забудьте перешкодити.
Отриману масу розігріваємо на вогні, але не доводимо до кипіння. Після приготування, намазуємо її на грінки і відправляємо ненадовго в духовку.

3.Грінки з яйцем і молоком

яйця – 2 шт.
молоко – 250 мл
1 хлібний батон
сіль, перець – за смаком.
Готуються ці грінки гранично просто – збиваємо яйця, потім додаємо молоко, сіль і перець. Тепер наріжте скибочками батон, вмочайте їх в отриману суміш і обсмажте на сковорідці з двох сторін. Вживати краще всього в теплому вигляді.

4.Грінки з томатною пастою і м’ясними продуктами

пшеничний хліб – 200 гр.
вершкове масло – 2 ст. л.
м’ясні продукти (шинка, сосиски, ковбаски) – 100 гр.
томатна паста – 1 ст. л.
тертий голландський сир – 1 ст. л.
червоний перець мелений
Перше, що необхідно зробити – пропустити через м’ясорубку м’ясні продукти або ж дрібно їх нарізати. Потім подрібнене м’ясо заправити червоним перцем і томатною пастою. Тепер нарізайте хліб скибочками, злегка обсмажте на олії, викладіть на них приготовлену м’ясну масу, посипте сиром і запечіть в духовці.

5.Грінки на французький манер

яйця курячі – 2 шт.
цукрова пудра – 0,5 склянки (250 гр.)
молоко – 1/4 склянки
коричневий цукор – 1 ч. л.
мускатний горіх – 1/4 ч. л.
кориця – 1/4 ч. л.
вершкове масло
батон білого хліба
Батон наріжте вздовж на 8 рівних «смужок». В широкій посудині збийте всі приготовані інгредієнти, за винятком батона і масла. Розігрійте сковороду на середньому вогні і розтопіть 1 столову ложку масла. Тепер умочіть гарненько кожну смужку нарізаного батона в збиту суміш і обсмажте на сковороді.
Цей вид грінок ідеально підійде до сніданку. Якщо грінки охололи, їх вільно можна розігрівати в духовці або мікрохвильовій печі і знову подати до столу – смак нікуди не зникне.

6.Грінки з маскарпоне і полуницею
Ці грінки для тих, хто любить побалувати себе солодким і не особливо вважає калорії.

Для приготування 6 грінок нам знадобляться:

білий хліб – 12 скибочок товщиною 1-1,5 см
сир маскарпоне – 6 ст. л.
полуниця – 8 великих ягід
ванільний цукор – 1 ч. л.
цукор-пісок – 3 ст. л.
яйця – 3 шт.
молоко – 1 стакан 250 гр.
кориця
вершкове масло
дрібно натерта апельсинова/лимонна цедра (свіжа) – 1/2 ч. л.
Почнемо ось із чого – добре замішайте 2 ст. л. цукру-піску і весь ванільний цукор у маскарпоне до утворення однорідної маси і відставте. Тепер наріжте кожну ягоду полуниці на 4 скибочки. Потім на 6 шматочків хліба намажте, не шкодуючи, маскарпоне з цукром і покладіть зверху нарізану полуницю. Накрийте кожен тост зверху другим шматочком хліба.
Розмішайте, а потім добре збийте яйця, молоко, цедру, цукор, що залишився і корицю. Розігрівайте на сковороді вершкове масло, вмочайте почерговості грінки в отриману молочну суміш таким чином, щоб вони добре просочилися. Після цього викладайте на сковороду і обсмажуйте на середньому вогні з обох сторін. Обсмажувати до золотистого кольору.
Подавайте грінки до столу, попередньо посипавши їх пудрою.

7.Грінки з моцарелою

хліб – 8 шматочків
моцарелла – 150 гр.
орегано – 1 ст. л.(свіжого), 1 ч. л. (сушеного)
яйця – 2 шт.
молоко – 2 ст. л.
борошно – 2 ст. л.
сіль, перець.
Спершу обріжте хлібні скоринки, наріжте моцарелу на 8 скибочок і покладіть по 2 скибочки на 4 шматки хліба. Приправте сіллю, орегано і чорним перцем. Тепер накрийте отримані «бутерброди» залишилися шматками хліба, опустіть в холодну воду і відіжміть.
Далі – змішайте молоко і яйця, посоліть і поперчіть. Приготовлені грінки умочіть в борошні і викладіть на глибоку тарілку. Залийте їх яєчно-молочною сумішшю і почекайте деякий час, поки грінки не вбере рідину.
І останнє – обсмажте грінки з двох сторін на оливковій олії. Перед подачею до столу – покладіть їх на паперові рушники (серветки) щоб вбрався зайвий жир. Подавайте гарячими.

8.Грінки з оселедцем

житній хліб – 300 гр.
рослинна олія – 2 ст. л.
гірчиця – 1 ст. л.
вершкове масло – 3 ст. л.
яйце куряче – 1 шт.
½ Свіжого огірка
філе оселедця – 100 гр
зелень
Спершу наріжте на скибочки хліб і обсмажте на рослинному маслі. Потім розітріть вершкове масло разом з гірчицею. Після – на кожну підсмажену гренку намажте отриману суміш, зверху покладіть гурток попередньо звареного круто яйця. І нарешті – покладіть зверху шматочок оселедця і прикрасьте гренку зеленню.

9.Грінки з грибним соусом

пшеничний хліб – 200 гр.
молоко — ~200 гр.
яйця – 2 шт.
вершкове масло або маргарин – 1 ст. л.
грибний соус – 2 ст. л.
Починаємо зі стандартної процедури – нарізаємо на скибочки хліб (товщина – 1 см). Змішуємо яйця і молоко, потім мачає хліб в отриману суміш. Після цього обсмажуємо хліб з обох сторін на вершковому маслі, заливаємо грибним соусом (рецепт трохи нижче) і відправляємо хвилин на 10 в розігріту духовку. Подавати грінки до столу слід гарячими.
Для приготування грибного соусу — гриби наріжте на скибочки і тушкуйте до м’якого стану, періодично додаючи підсолену воду і масло. Після того, як гриби потушились, збийте яєчні жовтки з молоком і влийте в готові гриби. Додайте чорний перець, сіль і варіть на невеликому вогні, до густого стану, постійно помішуючи.

Ну і, мабуть, найпростіший з рецептів
10.Грінки зі шпротами

батон – 200 гр.
вершкове масло – 2 ст. л.
шпроти (через брак можна використовувати сардини) – 100 гр.
зелень – 2 ст. л.
свіжий огірок – 1 шт.

Наріжте на прямокутні шматочки батон і обсмажте на сковорідці. Викладіть грінки на блюдо, а зверху покладіть шпроти, гурток огірка і присипте зеленню. Готово!

Сподіваємося, наші прості рецепти допоможуть Вам з легкістю приготувати грінки, коли необхідно швидко і смачно перекусити.

Приємного апетиту!
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment