✔ Густий суп з кабачками

✔ Густий суп з кабачками і фрикадельками

Знадобиться:
2 невеликих кабачка
2 солодкого болгарського перцю
4 картоплі (середніх)
2 моркви
1-2 цибулини
кілька зубчиків часнику
3-4 помідора
1 ст. ложка томат-пасти
500 г м’ясного фаршу
кілька скибочок білого хліба
1 яйце
сіль, перець, лавровий лист та ін спеції за смаком
зелень

Овочі вимити, очистити.
Кабачок нарізати невеликими кубиками.

Морква нарізати кружечками (якщо
велика — півкільцями або четвертинками)

Перець нарізати невеликими кубиками

Картоплю нарізати кубиками

Овочі злегка обсмажити на раст. олії.

Перекласти овочі в каструлю, залити
2-3 склянками води, накрити кришкою і варити
на слабкому вогні 25-30 хвилин (дивіться не переваріть,
а то не буде смачно!)

Обсмажити цибулю і часник.

Додати нарізані шматочками помідори
і 1 ст. ложку томатної пасти. Перемішати.
Підсмажити.

Додати томатну масу в каструлю до інших
овочам. Приправити.

Хліб замочити, віджати, змішати з фаршем,
яйцем, сіллю і перцем.

Зробити маленькі фрикадельки

і обсмажити їх з усіх сторін.

Потім покласти фрикадельки в суп і варити
5 хвилин.

Подавати зі сметаною і зеленню.
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment