✔ Запіканка картопляна з фаршем

✔ Запіканка картопляна з фаршем

Інгредієнти:

Цибуля ріпчаста (100г) 1 шт.
Рослинна олія 30 мл
Яловичий фарш 500 г
Картопля 1000 г
Вершки 20-22% 300 мл
Сметана 100 г
Сіль морська 1.5 ч. л.
Перець чорний мелений ½ ч. л.

Приготування:

1. Дрібно наріжте цибулю і обсмажте його до прозорості в невеликій кількості олії.
2. Додайте фарш і продовжуйте готувати, помішуючи, на середньому вогні до тих пір, поки фарш повністю не втратить рожевий відтінок. Посоліть і поперчіть.
3. Картоплю очистіть і наріжте як можна тонше
4. Форму для запікання змастіть маслом і викладіть скибочками картоплі внахлест (має піти приблизно третину всього обсягу картоплі). Рівномірно посоліть, поперчіть і полийте частиною вершків.
5. Викласти половину фаршу і розрівняти. Потім покрити ще одним шаром картоплі і вершків, посолити-поперчити, викласти залишився фарш і знову накрити картопляним шаром.
6. Змішати вершки зі сметаною до однорідності і покрити верхній картопляний шар запіканки. Сіль-перець не забудьте (кількість вказую на цьому етапі сумарне для всієї запіканки).
7. Запікайте в духовці при 170 градусах близько години. Готовність перевіряйте, проткнувши запіканку. Вона повинна бути м’якою. Якщо верх надто сильно зарум’яниться, закрийте фольгою. Смачна запіканка в теплому і гарячому вигляді!

Приємного апетиту:)

___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment