✔ Кекс з сухофруктами Ах,

✔ Кекс з сухофруктами

Ах, аромат… Неможливо встояти! Коли кекс був ще в процесі, я запевнила себе в тому, що з’їм всього один шматочок, АЛЕ як? Як можна не взяти другий? + я запивала це диво молоком, а це, по-моєму, краще всього підходить для кексу. Така затишна випічка не може залишити байдужими навіть тих, хто не любить сухофрукти.

Вам знадобиться:

Вершкове масло-200г
Цукор 150г
Яйця-4шт.
Родзинки 150г
Курага 100 г
Чорнослив 100г
Горіхи 150г
Борошно 300г
Розпушувач 3ч.л.

Як готувати:

1. Першим ділом замочуємо сухофрукти в гарячій воді, залишаємо на 15 хвилин. Це додасть їм м’якість + позбавить від шкідливої магазинної обробки.
Тим часом ріжемо на кубики вершкове масло розтираємо з цукром. Розбиваємо в миску яйця, заважаємо. Відсуваємо вбік отриману суміш.

2. Обполіскуємо сухофрукти і ріжемо на маленькі кубики (крім родзинок, природно). А горіхи просто подрібнюємо зручним вам способом. Я, наприклад, використовую качалку.

3. Додаємо сухофрукти та горіхи в миску з тестом. Просіваємо борошно з розпушувачем і замішуємо тісто, воно повинно вийде, як дуже густа сметана! Не переборщіть з борошном!

4. Форму для кексу змащуємо маслом, застеляємо папером для випічки, заповнюємо її тістом і відправляємо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 50 хвилин. Як тільки шпажка виходить з тіста суха, кекс готовий!

Приємного апетиту!

___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment