✔ Лазанья для тих, що худнуть Інгредієнти:

✔ Лазанья для тих, що худнуть

Інгредієнти:

Фарш курячий — 600 г (краще самостійно зробити з грудки)
Печериці свіжі — 400 г
Перець болгарський — 150 г
Помідори черрі — 200 г (можна взяти звичайні)
Сметана (10-15 %) — 250 г
Кефір знежирений — 400 г
Цибуля ріпчаста — 100 г
Сир твердий — 40 г
Листи для лазаньї (виробник Barilla, Італія) — 9 шт.
Зелень петрушки і кінзи

Приготування:

1. Для початку підготуємо начинку для лазаньї.
Для цього м’ясний фарш обсмажуємо до стану напівготовності. Окремо обсмажуємо цибулю, гриби і болгарський перець до стану напівготовності. З’єднуємо разом підготовлений фарш з овочами, даємо охолонути.
2. Тепер приготуємо соус для лазаньї. Соус, який ми приготуємо, буде дієтичним. Для приготування полегшеного соусу для лазаньї змішайте сметану, кефір, дрібно порізану зелень, додайте сіль, мелений перець, спеції (хмелі-сунелі, коріандр, орегано).
Соус для лазаньї готовий.
3. Тепер приступаємо до складання страви. На дно форми викладаємо готові листи лазаньї. В моєму випадку достатньо 3 аркуша. Компанія Barilla випускає листи лазаньї, які не потрібно попередньо відварювати, що здорово спрощує рецепт і час приготування. Якщо ви не зможете знайти готові листи для лазаньї, їх можна приготувати самостійно. Для цього візьміть 3 склянки борошна і поступово додайте 1 склянку холодної води, потім 2 яйця, 1 столову ложку рослинного масла і сіль за смаком. Тісто ретельно вимішуємо і залишаємо на 1 годину в холодильнику. Після цього тісто розгортаємо в тонкі пластини (2 мм), ріжемо на широкі смуги і підсушуємо. Перед укладанням у форму такі «домашні листи» потрібно відварити у великій кількості води до напівготовності (хвилини 2). На листи лазаньї викладаємо фарш з овочами, помідори і проливаємо перший шар підготовленим соусом. Операцію повторити 3 рази. Останній шар листами лазаньї не закриваємо, а посипаємо тертим на дрібній тертці сиром. Відправляємо блюдо в духовку і запікаємо 30 хвилин при температурі 220 градусів.

Приємного апетиту!
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment