✔ Міні тефтелі в томатному

✔ Міні тефтелі в томатному соусі

Пропонований рецепт — тефтелі в томатному соусі. Ця страва добре буде поєднуватися з будь-яким гарніром. В нашому меню ми використовуємо пасту в якості гарніру. Але не менш смачно буде і з картоплею – пюре, і з рисовою, гречаною кашею, з вермішеллю. Гарнір прийнятний будь-який, на ваш смак. Відмінно доречно страва «міні тефтелі» як на обід, так і на вечерю. В соусі використовуються свіжі овочі, тому виходить дуже ароматно і смачно. Тюфтельки слід робити маленькими, вони добре просочуються соусом і виглядають на тарілці дуже апетитно. Діти також як і дорослі з задоволенням їдять тюфтельки. Раджу приготувати!

Інгредієнти до рецепту:

0,5 кг філе індички
Сир моцарела 50 г
Хлібний Батон 2 скибочки
Цибуля зелена 3-4 шт.
Петрушка 3-4 шт.
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Морква 1 шт.
Перець солодкий 1 шт.
Помідори 0,5 кг
Перець
Сіль

Беремо філе індички, перекручуємо на м’ясорубці. Фарш солимо, посипаємо перцем за смаком. Цибулину очищаємо, нарізаємо дрібно. Беремо сковороду, в ній на рослинному маслі підсмажити цибулю до золотистого кольору. Цибуля перекладаємо в фарш змішуємо. Тремо сир На тертці, додаємо до фаршу.

Крок 1
Беремо петрушка – декілька гілочок, подрібнюємо. Зелену цибулю ріжемо дрібно. Петрушку з цибулею з’єднуємо з фаршем. Шматочки батона кладемо в блендер, подрібнюємо, додаємо у фарш. Фарш ретельно перемішуємо, формуємо маленькі тефтелі, завбільшки з волоський горіх.

Крок 2
Беремо помідори, обдаємо окропом, щоб добре очистилася скоринка, очищаємо, розминаємо, можна подрібнити блендером. Цибулину (1 шт.) нарізаємо дрібно, підсмажити на сковороді в рослинному маслі.

Можна пасерувати відразу обидві цибулини, але половину засмажки залишити на приготування соусу. Беремо морква, солодкий перець, подрібнюємо блендером не дуже сильно. Кладемо отриману масу в сковороду з цибулею.

Крок 3
Обсмажуємо все разом овочі ще від 5 до 7 хвилин. Наливаємо подрібнені помідори в цю ж суміш, солимо за смаком, додаємо цукру 1 чайну ложку, наливаємо води третю частину склянки. Потім тушкуємо соус із закритою кришкою хвилин десять. Коли соус протушкується, у нього викладаємо наші тюфтельки і готуємо їх разом з соусом ще 20-25 хвилин.

Міні тефтелі в томатному соусі готуємо вдома
Блюдо міні тефтелі в томатному соусі готово
Подаємо тюфтельки разом з підливою (соусом) спільно з гарніром, наприклад, з пастою.

___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment