✔ Пиріжки. Підбірка з 13

✔ Пиріжки. Підбірка з 13 рецептів!

Пиріжки з печінкою і гречаною кашею
500 г готового листкового тіста, 100 г обсмаженого свинячої печінки, 200 г розсипчастої гречаної каші, 1 яйце, 1 цибулина, 2 столові ложки рослинної олії, 2 столові ложки вершкового масла, перець і сіль за смаком.
Свинячу печінку дрібно нарізати. Цибуля очистити, вимити, натерти на крупній тертці і спасерувати в олії. Печінка, кашу і цибулю з’єднати, посолити і поперчити. Розігріти духовку до 220 °C. Яйце збити. Тісто розкачати в пласт товщиною 0,5 см, вирізати формою гуртки, змастити їх збитим яйцем, покласти на середину начинку, зліпити пиріжки. Деко змастити вершковим маслом, викласти пиріжки на відстані 1-2 см один від одного і випікати в духовці 6-8 хвилин.

Пиріжки з м’ясом курки
500 г готового листкового тіста, 150 г відвареного м’яса курки, 1 яйце, 100 р зеленого цибулі, 1 пучок кінзи, 2 столові ложки вершкового масла, перець і сіль за смаком.
М’ясо курки дрібно нарізати. Зелень вимити, обсушити і дрібно нарубати. М’ясо і зелень з’єднати, посолити і поперчити. Розігріти духовку до 220 °C. Яйце збити. Тісто розкачати в пласт товщиною 0,5 см, вирізати формою гуртки, змастити їх збитим яйцем, покласти на середину начинку, зліпити пиріжки. Деко змастити вершковим маслом, викласти пиріжки на відстані 1-2 см один від одного і випікати в духовці 10 хвилин.

Пиріжки з м’ясом
500 г готового листкового тіста, 250 г відвареної яловичини, 1 яйце, 2 зварених круто яйця, 1 цибулина, 3 столові ложки рослинної олії, 2 столові ложки вершкового масла, перець і сіль за смаком.
Яловичину пропустити через м’ясорубку. Цибуля очистити, вимити, натерти на крупній тертці і спасерувати в олії. Яйця очистити і дрібно нарізати. М’ясо, яйця і цибулю з’єднати, посолити і поперчити. Розігріти духовку до 220 °C. Яйце збити. Тісто розкачати в пласт товщиною 0,5 см, вирізати формою гуртки, змастити їх збитим яйцем, покласти на середину начинку, зліпити пиріжки. Деко змастити вершковим маслом, викласти пиріжки на відстані 1-2 см один від одного і випікати в духовці 10 хвилин.

Пиріжки з рибою
500 г готового листкового тіста 300 г відвареного філе морської риби, 1 яйце, 1 цибулина, 1 пучок кропу, 2 столові ложки рослинної олії, 2 столові ложки вершкового масла, перець і сіль за смаком.
Філе риби нарізати невеликими шматочками. Кріп вимити, обсушити і дрібно нарубати. Цибуля очистити, вимити, натерти на крупній тертці і спасерувати разом з кропом в рослинному маслі. Рибу і цибулю з’єднати, посолити і поперчити. Розігріти духовку до 220 °C. Яйце збити. Тісто розкачати в пласт товщиною 0,5 см, вирізати формою гуртки, змастити їх збитим яйцем, покласти на середину начинку, зліпити пиріжки. Деко змастити вершковим маслом, викласти пиріжки на відстані 1-2 см один від одного і випікати в духовці 6-8 хвилин.

Пиріжки з лівером
500 г готового листкового тіста, 250 г відвареного ліверу, 1 яйце, 1 зварене круто яйце, 1 цибулина, 2 столові ложки рослинного масла, 1 столова ложка вершкового масла, перець і сіль за смаком.
Лівер пропустити через м’ясорубку. Цибуля очистити, вимити, натерти на крупній тертці і спасерувати в олії. Яйце очистити і дрібно нарізати. Лівер, яйце і цибулю з’єднати, посолити і поперчити.
Розігріти духовку до 220 °C. Яйце збити. Тісто розкачати в пласт товщиною 0,5 см, вирізати формою гуртки, змастити їх збитим яйцем, покласти на середину начинку, зліпити пиріжки. Деко змастити вершковим маслом, викласти пиріжки на відстані 1-2 см один від одного і випікати в духовці 6-8 хвилин.

Пиріжки з гречаною кашею
500 г готового листкового тіста, 200 г розсипчастої гречаної каші, 1 яйце, 2 зварених круто яйця, 4 столові ложки вершкового масла, перець і сіль за смаком.
Яйця очистити і дрібно нарізати. Змішати гречану кашу, яйця, заправити 2 столовими ложками вершкового масла, посолити і поперчити.
Розігріти духовку до 220 °C. Яйце збити. Тісто розкачати в пласт товщиною 0,5 см, вирізати формою гуртки, змастити їх збитим яйцем, покласти на середину начинку, зліпити пиріжки. Деко змастити вершковим маслом, викласти пиріжки на відстані 1-2 см один від одного і випікати в духовці 5-7 хвилин.

Пиріжки з сиром
500 г готового листкового тіста, 250 г натертого сиру, 1 яйце, 2 зварених круто яйця, 2 столові ложки вершкового масла, перець і сіль за смаком.
Яйця очистити, дрібно нарізати і змішати з тертим сиром, посолити і поперчити.
Розігріти духовку до 220 °C. Яйце збити. Тісто розкачати в пласт товщиною 0,5 см, вирізати формою гуртки, змастити їх збитим яйцем, покласти на середину начинку, зліпити пиріжки. Деко змастити вершковим маслом, викласти пиріжки на відстані 1-2 см один від одного і випікати в духовці 5-6 хвилин.

Пиріжки з яблуками
500 г готового листкового тіста 200 г консервованих яблук, 1 яйце, 80 г цукру, 2 столові ложки вершкового масла.
Яблука відкинути на друшляк і дати рідини стекти. Після цього нарізати яблука невеликими шматочками, додати цукор і перемішати.
Розігріти духовку до 220 °C. Яйце збити. Тісто розкачати в пласт товщиною 0,5 см, вирізати формою гуртки, змастити їх збитим яйцем, покласти на середину начинку, зліпити пиріжки. Деко змастити вершковим маслом, викласти пиріжки на відстані 1-2 см один від одного і випікати в духовці 10 хвилин.

Пиріжки з маком
500 г готового листкового тіста, 200 г маку, 1 яйце, 70 г цукру, 50 г меду, 70 г подрібнених волоських горіхів, 2 столові ложки вершкового масла.
Мак промити, засипати його в киплячу воду і довести до кипіння. Після цього відкинути мак на сито, дати воді стекти. З’єднати цукор, мед, горіхи, мак і ретельно перемішати.
Розігріти духовку до 220 °C. Яйце збити. Тісто розкачати в пласт товщиною 0,5 см, вирізати формою гуртки, змастити їх збитим яйцем, покласти на середину начинку, зліпити пиріжки. Деко змастити вершковим маслом, викласти пиріжки на відстані 1-2 см один від одного і випікати в духовці 5-6 хвилин.

Пиріжки з сиром
500 г готового листкового тіста 300 г протертого сиру, 2 яйця, 3 столові ложки вершкового масла, 70 г подрібнених волоських горіхів, 10 г ваніліну, 70 г цукру.
У сир додати 1 яйце, цукор, ванілін, 1 столову ложку вершкового масла, горіхи і все ретельно перемішати.
Розігріти духовку до 220 °C. Яйце збити. Тісто розкачати в пласт товщиною 0,5 см, вирізати формою гуртки, змастити їх збитим яйцем, покласти на середину начинку, зліпити пиріжки. Деко змастити вершковим маслом, викласти пиріжки на відстані 1-2 см один від одного і випікати в духовці 6-8 хвилин.

Пиріжки з картоплею
500 г готового листкового тіста, 200 г картопляного пюре, 1 яйце, 2 цибулини, 2 столові ложки рослинної олії, 2 столові ложки вершкового масла, перець і сіль за смаком.
Картопляне пюре розім’яти виделкою. Цибуля очистити, вимити, натерти на крупній тертці і спасерувати в олії. Пюре і цибулю перемішати, посолити і поперчити.
Розігріти духовку до 220 °C. Яйце збити. Тісто розкачати в пласт товщиною 0,5 см, вирізати формою гуртки, змастити їх збитим яйцем, покласти на середину начинку, зліпити пиріжки. Деко змастити вершковим маслом, викласти пиріжки на відстані 1-2 см один від одного і випікати в духовці 6-8 хвилин.

Пиріжки з морквою
500 г готового листкового тіста, 4 великі варені моркви, 1 яйце, 3 зварених круто яйця, 4 столові ложки вершкового масла, 1 їдальня ложка цукру, сіль за смаком.
Моркву очистити і дрібно нарізати. Яйця очистити і нарізати невеликими кубиками. Моркву і яйця змішати, посолити, додати 2 столові ложки вершкового масла і цукор.
Розігріти духовку до 220 °C. Яйце збити. Тісто розкачати в пласт товщиною 0,5 см, вирізати формою гуртки, змастити їх збитим яйцем, покласти на середину начинку, зліпити пиріжки. Деко змастити вершковим маслом, викласти пиріжки на відстані 1-2 см один від одного і випікати в духовці 6-8 хвилин.

Пиріжки з квашеною капустою
500 г готового листкового тіста, 200 г квашеної капусти, 1 яйце, 100 г варених грибів, 2 столові ложки вершкового масла, перець і сіль за смаком.
Капусту трохи віджати, перебрати і дрібно нарізати. Гриби дрібно нарізати. Капусту і гриби з’єднати, посолити і поперчити.
Розігріти духовку до 220 °C. Яйце збити. Тісто розкачати в пласт товщиною 0,5 см, вирізати формою гуртки, змастити їх збитим яйцем, покласти на середину начинку, зліпити пиріжки. Деко змастити вершковим маслом, викласти пиріжки на відстані 1-2 см один від одного і випікати в духовці 10 хвилин.
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment