✔ Піца з ковбасою і

✔ Піца з ковбасою і цибулею на тонкому тесті

Інгредієнти:
тісто:
100 г борошна + 3-4 с. т .л
4 пучки сухих дріжджів
65 мл води
ст. л. оливкової олії
щіпка солі
начинка:
середній помідор
150 г копченої (або будь-який інший) ковбаси
100 г твердого сиру
4 пір’їнки зеленої цибулі
1-2 цибулини (залежно від розміру)
кетчуп/соус на Ваш смак

Приготування:
1. Борошно просіяти в широку миску, додати дріжджі.
2. Потім влити воду і замісити трохи липке тісто. Накрити рушником і залишити на півгодини.
3. Після закінчення часу влити до тесту масло і додати сіль і почати вимішувати, не дивлячись на те, що тісто буде жирним. Через 2 хвилини додати ще 1-2 ст. л. борошна і, обмявши тісто, поставити його в тепле місце, накривши рушником, на годину.
4. Для начинки все дуже просто: ковбасу порізати тонкими кружальцями, помідор трохи товстіший.
5. Ріпчасту цибулю нарізати кільцями, зелений подрібнити, сир натерти на дрібній тертці.
6. Через годину тісто знову обім’яти, додаючи при необхідності борошно.
7. Перекласти корж на пергамент, відрізаний за розміром дека.
8. За допомогою качалки розкотити в коржик коло, товщиною близько 4 мм (піца виходить досить маленька, близько 20-22 см в діаметрі).
9. Пласт змастити кетчупом або соусом, розкласти начинку, залишаючи краї-бортики: ковбасу і помідор, зверху кільця цибулі і присипати зеленню.
10. Зверху все притрусити сиром.
11. Випікати при t=180-200°С близько 25 хвилин (орієнтуйтеся на свою духовку).
12. Піца готова зарум’яниться, сир стане золотистим.

___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment