✔ Рецепти дієтичних котлет Крім

✔ Рецепти дієтичних котлет

Крім звичних нам котлет, існує більше десятка рецептів дієтичних котлет. А об’єднує їх спосіб приготування. Найчастіше, ваша дієта страждає від того, що ви звикли обсмажувати продукти. Масло для смаження додає котлет як мінімум 120 ккал на одну порцію. Практично те ж саме робить паніровка. Саме тому дієтичні котлети готують в пароварці протягом 15-20 хвилин, без панірування і соусів. Якщо вам подобається скоринка, збризніть готові котлети кулінарним спреєм і запечіть в мікрохвильовій печі в режимі «гриль» протягом 1-2 хвилин. Можна просто спекти дієтичні котлети як звичайне м’ясо в кулінарному «рукаві для запікання.

1. Дієтичні котлети курячі
Взяти 400 гр курячого філе, приготувати фарш, додати 6 яєчних білків, 1 столову ложку меленої вівсянки чи соєвого борошна, ретельно перемішати. Фарш можна приправити куркумою, готової приправою каррі без глутамату натрію. Змоченими у воді руками зліпити котлетки, розкласти в пароварці і готувати 15-20 хвилин. Подавати на стіл гарячими, з соєвим соусом і овочевим салатом і ананасовим свіжим соком.

2. Дієтичні котлети рибні
Для рибних дієтичних котлет найкраще підійде філе морської риби середньої жирності, наприклад, тілапії. Приготуйте фарш, додайте 1 білок і 1 яйце цілком і трохи кукурудзяного борошна. В принципі, останню можна замінити манкою, але тоді глікемічний індекс котлет буде вище. Вимісити фарш, приправити рубаним кропом або його насінням. Готуйте в пароварці, їжте з лимонним або лаймовим соком. До рибних котлет підійде і смаженого без жиру або відвареної картопля коричневий рис.

3. Дієтичні котлети морквяні
Відваріть 1 кг моркви, 200 гр чорносливу задайте окропом на 20 хвилин. Морквину у вареному вигляді пропустіть через блендер, попередньо очистивши від шкірки. Наріжте м’який чорнослив і додайте до моркви. Постійно перемішуючи, додайте 4 яєчних білка і 1-2 столові ложки манної крупи. Ретельно перемішайте. Морквяні котлети краще всього запекти в духовці при температурі 180 градусів. Ці котлети добре їсти на сніданок або десерт з нежирним йогуртом або кефіром.

4. Дієтичні котлети капустяні
1 кг капусти без кочережки відварити в трохи підсоленій воді або приготувати в пароварці. Готову капусту подрібнити в блендері або пропустити через м’ясорубку. Додати одну рубану цибулину, краще необжаренную, червону чи білу. Додати 1 яйце, 1 білок і 1 ст. ложку манки. За бажанням в капустяні котлети можна додати трохи грибного пюре або пасти або трохи кабачків. Вылепите кульки, можете трохи ці котлети обваляти в меленої вівсянці або вегетаріанської паніровці (продається у відділах здорового харчування). Запечіть в духовці при температурі 180 градусів. Капустяні котлети поєднуються з будь-яким цільнозерновим хлібом і кисломолочними продуктами.

Готуйте і їжте з апетитом, і дієта обов’язково буде смачною і ефективною!

___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment