✔ Різотто з куркою Інгредієнти:

✔ Різотто з куркою

Інгредієнти:

Оливкова масло 30мл
Цибуля ріпчаста 100г
Куряче філе 400г
Перець солодкий жовтий 1 шт.
Шафран 1/8 ч. л.
Рис Арборіо 350г
Сіль морська 1 ч. л.
Вино біле напівсухе 200мл
Кукурудза консервована 200г
Бульйон курячий 1200мл
Перець чорний мелений ¼ ч. л.
Твердий сир 100г

Приготування:
У невеликій кількості олії обсмажуємо спочатку подрібнену цибулю, а потім додаємо дрібні шматочки курячого філе.
Коли курка побіліє, кладемо в сковороду кубики жовтого солодкого перцю.
Перемішуємо, готуємо кілька хвилин, потім додаємо шафран.
Додаємо в сковороду рис, солимо, готуємо 2-3 хвилини. Додаємо вино невеликими порціями, продовжуючи помішувати. Коли вино вбереться, починаємо невеликими порціями вливати гарячий бульйон.
Додаємо кукурудзу.
Продовжуємо помішувати і вливати киплячий бульйон маленькими порціями.
Коли рис буде майже готовий, спробуйте, чи достатньо солі, а заодно поперчіть.
Натираємо пармезан або інший твердий сир, щоб в кінці посипати їм готове різотто. Подавайте різотто гарячим, посипавши пармезаном.
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment