✔ Смачні ароматні булочки ІНГРЕДІЄНТИ:

✔ Смачні ароматні булочки
ІНГРЕДІЄНТИ:

600 гр борошна
250 гр молока
5 гр. сухих або 20 гр свіжих пекарних дріжджів
90 гр цукру
90 гр м’якого вершкового масла
2 яйця
ваніль
Суміш для змащення: жовток і трохи молока
Начинка – шоколадні цукерки. В якості начинки можна використовувати також джем, корицю з цукром, для посипання гранулювання цукор,крапельки шоколаду і т. д.

ПРИГОТУВАННЯ

Робимо опару. Для цього беремо 200 гр борошна (із загальної кількості), тепле молоко, 1 ч. л цукру і 5 гр. сухих дложжей.
Все змішуємо і залишаємо на пів години при температурі 28-30 градусів.
В опару додаємо інші інгредієнти і дрібку солі, вимішуємо приблизно 10 хвилин, поки тісто не стане м’яким і еластичним.
Потім залишаємо опару накривши плівкою в теплому місці приблизно на годину -півтора.

1. Далі ділимо тісто на 12 частин, скачуємо з кулі вагою приблизно по 100 гр кожен, відпочиваємо 10 хвилин.
2. Кожен шматочок тіста ділимо на 3 частини.
3. Ці шматочки розкочуємо качалкою, у нас повинно вийти 36 коржів.
4. Для однієї булочки беремо 3 коржі і складаємо їх навпіл, а потім ще раз навпіл.
В принципі можна використовувати будь-джем, він не витече з булочок, так як вони укладаються куточками вниз. Вкладаємо їх в клітинку форми для мафінів, куточком вниз по 3 коржі в кожну:

Для любителів кориці:

Даємо підійти приблизно 30-40 хвилин. Потім змащуємо булочки яєчно-молочною сумішшю або посипаємо гранульованим цукром:

Випікаємо в попередньо розігрітій до 200-220 градусів духовці приблизно 20-30 хвилин.
І розшаровуються вони потім за місцем сполук коржів:

До таких булочкам відмінно підійде ароматний Чай з імбиром. Для його приготування нам знадобиться 0,5 л води, 1 зелене яблуко, корінь імбиру, 1 лимон, 1 пучок м’яти і мед. Яблуко очищаємо, нарізаємо кубиками, кладемо в каструлю, додаємо натертий на тертці імбир, цедру лимона і подрібнену м’яту. Заливаємо суміш водою і варимо приблизно 10 хвилин, після чого розливаємо по чашках, додавши мед за смаком. Ось і все, тепер можна насолоджуватися чаюванням з булочками. Приємного апетиту!

___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment