✔ Соковиті шведські фрикадельки Інгредієнти:

✔ Соковиті шведські фрикадельки

Інгредієнти:
Для фрикадельок:
800 г змішаного фаршу (у мене чисто свинячий)
1 склянку хлібних крихт
100 мл молока
2 яйця
2 зубчики часнику
сіль і мелений перець за смаком
1/4 ч. л. меленого запашного перцю

Для соусу:
3 ст. л. вершкового масла (близько 75 р)
50 г борошна
180 мл молока
600 мл курячого або м’ясного бульйону (я готувала на курячому)
сіль за смаком
брусничний джем для подачі

Приготування:
1.У великій мисці змішуємо фарш, дрібно нарізаний часник, злегка збиті яйця, хлібні крихти, молоко і спеції.
2.Перемішуємо до однорідності.
3.З фаршу формуємо фрикадельки розміром з невеликий мандарин, кладемо їх на застелений фольгою деко.
4.Відправляємо в розігріту до 220 градусів духовку на 15-20 хвилин, до готовності.
5.Поки печуться фрикадельки, готуємо соус. Для цього в сотейнику розтоплюємо масло, додаємо борошно і смажимо помішуючи 2-3 хвилини. 6.Борошно не повинна стати коричневою. Тонкою цівкою, постійно помішуючи, вливаємо в каструльку молоко, потім, точно так само 7.Підігрітий бульйон. Солимо і варимо, постійно помішуючи, до загустіння соусу (він повинен прийняти консистенцію сметани).
8.Готові фрикадельки кладемо у велику глибоку посуд і заливаємо соусом.
Перемішуємо і подаємо, гарнировав брусничним джемом.
Приємного апетиту!

___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment