✔ Теплий салат з куркою

✔ Теплий салат з куркою

Інгредієнти:
(на 4 порції)
400 г філе курячої грудки
1 цибулина
4 відварних картоплини в мундирі
2 зелених яблука
2-3 зубчики часнику
суміш салатних листків
рослинне масло – для смаження
сіль – за смаком

Соус:
300 г густого натурального йогурту
1 пучок кінзи
1 пучок кропу
2 ч. л. меду
2 ст. л. лимонного соку
сіль – за смаком
свежемолотая суміш перців – за смаком

Для цієї страви краще використовувати глибокі тарілки, щоб салат довше зберігав тепло. Перед подачею салату тарілки можна злегка прогріти в мікрохвильовій печі.

Приготування:

1. Куряче філе розрізати уздовж на тонкі пласти, а потім нарізати довгими смужками. Не солити.
2. На сковороді розжарити масло, викласти кожну смужку, надаючи їй різні форми. Обсмажити з кожного боку до золотистої скоринки. Викласти курку на паперовий рушник, щоб вбрався зайвий жир. Злегка посолити.
3. Цибулю дрібно нашаткувати, обсмажити до золотистого кольору і змішати з куркою.
4. Яблука очистити від серцевини і нарізати кубиками. Яблука скропити лимонним соком, щоб вони не потемніли.
5. Картоплю нарізати кубиками.
6. Змішати курку, картоплю, яблука і додати подрібнений часник.
7. Для соусу змішати йогурт, лимонний сік, рубану зелень, мелений перець і мед.
8. У порційну тарілку викласти жменю салатних листків.
9. Перед подачею до столу курячу суміш добре прогріти на сковороді без олії на середньому вогні і викласти на тарілку.
Соус подати окремо.
10. Теплий салат з куркою готовий

Автор рецепта — Наталі Ліссі

Приємного апетиту!

___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment