✔ Шоколадно-сирний торт Інгредієнти: Крем:

✔ Шоколадно-сирний торт

Інгредієнти:

Крем:
400 гр сиру (9% жирності)+
3 стіл. ложки сметани+
цукор (за смаком)+
трохи жирних вершків (33%).
Все ретельно перемішати і поставити в холодильник.

тісто:
на 2 коржа (я кожен ділила ще на два, тому на фото 4 коржа) потрібно
2 плит. темного шоколаду;
пачка злив.масла;
ст. цукру;
2п.ваніліну;
4,5 ст. л. борошна з гіркою;
6 яєць;
щіпка солі;
щіпка соди.

Приготування:

Розтопити масло з шоколадом на повільному вогні(помішувати).
Яйця змішати з цукром, сіллю і содою, додати ваніль і борошно, добре перемішати.
Додавати поступово шоколад.
Вилити половину вмісту у форму, змащену маслом.
Духовку нагріти до 180 градусів і випікати в ній 15-20 хв.
Щоб витягнути корж з форми, пройдіться лопаткою по краях форми, щільно притисніть широку плоску тарілку (або дерев’яну дошку) і переверніть.
Акуратно розріжте кожен корж на дві частини і дайте їм охолонути.

для помадки:
Сметана — 2 стіл. ложки
Какао-порошок — 2 стіл. ложки
Цукор — 3 стіл. ложки
Вершкове масло — 1 стіл. ложка

Поки випікається другий корж,нам необхідно приготувати помадку. Для цього розпускаємо в сотейнику на повільному вогні вершкове масло, додаємо до нього сметану, какао і цукор і варимо, помішуючи, до густої однорідної консистенції.
Після того як коржі охолонуть — промазати кожен кремом. Останній тільки помадкою.
Прикраса — на ваш смак.
У мене збиті вершки+тертий шоколад.

___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment