✔ Ще один рецепт смачного

✔ Ще один рецепт смачного борщу

Інгредієнти на 4 л:

400 г свинячих кісточок
1 середня буряк
100 г капусти
4 середніх картоплини
1 морква
1 велика цибулина
3 ст. л. томатної пасти
сіль, перець, лавровий лист за смаком

Кісточки заливаємо 2 л води, солимо, додаємо лавровий лист і перець горошок, варимо бульйон.
Картоплю нарізаємо як кубиками і засипаємо в бульйон.
Тонко шаткуємо капусту:
Поки вариться картопля, тремо на крупній тертці або нарізаємо соломкою буряк. Кладемо в сотейник, заливаємо наполовину водою і тушкуємо протягом 10 хвилин.
Натерту на крупній тертці моркву і дрібно нарізану цибулю засмажуємо на олії.
Коли картопля майже зварилася, виймаємо з бульйону кісточки і закладаємо протушенную буряк, капусту і засмажені моркву і цибулю. Додаємо томатну пасту і варимо борщ ще хвилин 10. Далі робимо те, що не є обов’язковим — знімаємо м’ясо з кісток, нарізаємо маленькими шматочками і відправляємо в борщ.
Борщ подаємо зі сметаною і, за бажанням, з часником.

Приємного апетиту!

___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment