✔ Яблучний пиріг з ароматною

✔ Яблучний пиріг з ароматною скоринкою з чеддера і чебрецю

Інгредієнти:
кориця 1/2 ч. л.
крижана вода 6-10 ст. л.
лимонний сік 1 ст. л.
борошно (для тесту) 3 склянки
борошно (для начинки) 2-3 ст. л.
мускатний горіх 1/4 ч. л.
пахта 2 ст. л.
пекарський порошок-1 ч. л.
цукор 3/4 склянки
вершкове масло (для начинки) 30 г
вершкове масло (дуже холодне, для тіста) 250 г
сіль (для начинки) 1/8 ч. л.
сіль (для тесту) 1/2 ч. л.
чебрець (свіжий) 2 ст. л.
чеддер (на крупну тертку) 1 стакан
яблука 1,2 кг
яблучний оцет 2 ч. л.

Приготування:

Приготуйте тісто: змішати борошно з пекарським порошком і сіллю. Додайте масло і вимішайте до великої крихти. Додайте оцет і холодну воду.
Додайте сир і чебрець і добре перемішайте. Накрийте тісто поліетиленом і залиште на півгодини в холодильнику.
Тісто речі може зберігатися і до двох днів, так що можете приготувати його заздалегідь. Перед тим, як готувати пиріг, просто дістаньте його з холодильника і дайте полежати 5-10 хвилин. Потім розділіть його на дві частини. Одну частину викладіть у форму -це буде кірка. А другу розкачайте і залиште в холодильнику до моменту, коли не буде готова начинка і пиріг не треба буде відправити у духовку.
Отже, начинка! Очистіть і тонко наріжте яблука. Змішайте з цукром, лимонним соком, корицею, мускатним горіхом. Дайте настоятися 10 хвилин.
Викладіть начинку у форму, додайте вершкове масло.
І прикрийте другим пластом тіста.
Випікайте 30 хвилин при температурі 200 градусів. Потім зменшіть вогонь до 160 і випікайте ще півгодини або до готовності

___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment