❄ Новий рік

❄ Новий рік не за горами!
Рецепти та ідеї 2016

✔ 8 НАЙСМАЧНІШИХ і НЕЗВИЧНО оформлених салатів до святкового столу!

1. Неймовірно смачний салат «Букет бузку»

Інгредієнти:
— картопля (натерти на тертці)
— цибулю (кубиками)
— копчена ковбаска (смужками)
— яблука (натерти на тертці)
— мигдаль (злегка обсмажити), можна горіхи
— яйця варені (для прикраси)
— консервований ананас
— гілочки петрушки або кропу (для прикраси)
— буряк (сік, для прикраси).

Приготування:
1. Інгредієнти викладіть шарами (промажте кожен шар майонезом). Всі продукти викладіть в два шари.
2. Для гілочок бузку використовуйте зелень.
3. На квіти потріть білок, укладіть його в чайну ложку, ущільніть, переверніть на зелень.
4. Щоб був цвіт бузку, полийте соком буряка.

2. Елегантний салат «Тюльпани»

Інгредієнти:
— помідори
— зелена цибуля
— листя щавлю або салату
сир «Моцарелла» (або будь-який м’який сир)
— яйця
— креветки
— часник
— майонез
— сіль
— перець
— очищений від шкірки, свіжий огірок.

Приготування:
1. Надрізаємо хрестоподібно помідори, чайною ложкою виймаємо серцевину і ошпарюємо окропом.
2. Варені яйця, сир, огірок нарізаємо на дрібні кубики. Креветки розрізаємо на 2 частини. Двічі пропускаємо часник через чеснокодавку, змішуємо з майонезом і з’єднуємо з підготовленими інгредієнтами салату.
3. Отриманою сумішшю начиняємо наші помідори-тюльпани.
4. Прикрашаємо салат з тюльпанів за бажанням: салатними листям, пір’ям лука, кропом, щавлем.

3. Чоловічий м’ясний салат «Ромашка з сиром і яйцем»

Інгредієнти:
— 200 г свинини отворной
— 3 картоплі
— 2 репчатых лука
— 200 г моркви по корейськи
— 4 яйця
— 100 р сиру
— 200 р майонезу
— сіль за смаком
— гілочки кропу і петрушки.

Приготування:
1. Для початку, картоплю і яйця відварюємо, очищаємо (картоплю зварити «в мундирі»).
2. Цибулю нарізаємо не дуже дрібно і злегка обсмажуємо на оливковій або рослинному маслі.
3. М’ясо нарізаємо дрібними кубиками.
4. На блюдо викладаємо обсмажені цибулю. Якщо є листя зеленого салату, то можна дно блюда викласти салатом, а зверху цибулю.
5. Поверх цибулі крупно натерту картоплю. Смажываем майонезом.
6. Наступний шар із корейської моркви. Поверх моркви посипаємо нарізану свининку і змащуємо майонезом. Все посипаємо дрібно натертим сиром.
7.1. Все залежить від того, як ми будемо прикрашати салат. Можна дрібно натерти білки і жовтки окремо. Потім жовтки насипати в центр салату у формі кола, а білки викласти пелюстками навколо жовтого центру. Салат Ромашка по краях прикрасити зеленню. Вийде одна велика ромашка.
7.2. А можна знову ж жовтки натерти дрібно, а білки нарізати тонкими смужками. Викладати салат дрібними ромашками як на фото. Залишаємо салат «Ромашка» просочуватися в прохолодному місці.

4. Рекомендуємо всім — салат «Кавунова часточка»

Інгредієнти:
— 300-400 г курячої грудки
— 300 г печериць
— 1-2 головки ріпчастої цибулі
— 2-3 яйця
— 2-3 помідора
— 2-3 свіжих огірка
— 100-150 г твердого сиру
— зеленого цибулі
— маслини
— сметана або майонез.

Приготування:
1. Куряче м’ясо відварити до готовності, а потім порізати невеликими кубиками.
2. Яйця зварити круто і теж дрібно порізати.
3. Ріпчасту цибулю почистити і подрібнити.
4. Печериці ретельно вимити, нарізати невеликими шматочками і потім обсмажити на олії разом з цибулею до готовності.
5. Помідори потрібно дрібно нарізати.
6. Свіжі огірки порізати соломкою.
7. Сир натерти на дрібній тертці.
8. Кріп дрібно нарубати, а кілька маслин також дрібно порізати.
9. На відповідне плоске блюдо викласти салат шарами у такому порядку: куряча грудка, потім смажені з цибулею гриби і варені яйця. Кожен шар промащувати майонезом, зверху салат теж промащувати майонезом і відповідно прикрасити помідорами, маслинами, огірками з кропом і тертим сиром, щоб салат виглядав як велика кавунова часточка.

5. Самий ніжний салат «Ніжність»

Інгредієнти:
— чорнослив
— відварна курка
— капуста пекінська
— печериці
— цибуля
— відварені яйця
сир
— волоські горіхи
— майонез

Приготування:
1. Салат шарами робити
2. Чорнослив дрібно порізати
3. Варену курку дрібно порізати майонез
4. Пекінську капусту дрібно порізати майонез
5. Обсмажені шампіньйони з цибулею
6. Відварені яйця натерти на тертці майонез
7. Сир натерти на тертці
8. Горіхи волоські
9. Прикрашаємо салат як на картинці (або на Ваш розсуд)!

6. Кумедний салат «Немо»

Інгредієнти:
— 250 г слабосолона червона риба
— 300 г очищених креветок
— 100 г твердого сиру
— 4 яйця
— 100 г маслин
— помідори черрі
лимон
— сметана
— майонез
— спеції і зелень за смаком

Приготування:
1. Яйця відварити і дрібно нарізати. 1 яйце залишити для оформлення.
2. Сир натерти на тертці.
3. Маслини і креветки ріжемо невеликими шматочками. Якщо креветки дрібні — не треба їх різати.
4. Готуємо соус: сметана і майонез в рівних частинах, 1 ч. ложку гірчиці.
5. Змішати сир, яйця, креветки, оливки, порізані помідори з соусом. Викласти ложкою на блюдо у вигляді рибки.
6. Червону рибу тонко нарізати, обкласти сформовану рибку тонкими скибочками. Сформувати плавці.
7. Білок яйця і маслини порізати тоненькими смужками і оформити рибу. Зверху посипати кунжутним насінням. Прикрасити лимоном, зеленню, оливками, помідорами.

7. Салат на будь-який смак «Кали»

Інгредієнти:
— 300 г відвареного курячого філе
— 3 яйця
— 300 г грибів (можна брати будь — мариновані, свіжі (посмажити з цибулею ) — за бажанням)
— 150 г твердого сиру
— 300 г консервованих ананасів
— 2 варені моркви
— майонез
— 3 пластинки плавленого сиру
— кріп
— пір’їнки зеленого лука

Приготування:
Салат викласти шарами, кожен шар змастити майонезом
1 — гриби
2 — куряче філе
3 — ананаси
4 — натертий сир
5 — натерта на тертці моркву
6 — жовток
7 – білок

Для прикраси салату — платівки плавленого сиру згорнути » кулечком», вставити всередину скибочки моркви. Пір’їнками зеленої цибулі оформити стебла , салат прикрасити подрібненим кропом.

8. Пані та Панове — Салат «Рояль»

Інгредієнти:
— 200 г вареної курки
— 2 мариновані цибулини
— 4 яйця, зварених в круту
— 100 р сиру
— 100 г горіхів
— 2 яблука
— майонез
— сіль за смаком.

Приготування:
1. Курку нарізати невеликими кубиками.
2. На плоске блюдо викладаємо салат шарами, надавши форму прямокутника:
— яєчні білки, натерті на тертці,
— курка
— майонез
— цибуля
— яблука, натерті на тертці
— майонез
— подрібнені горіхи
— терті жовтки
— майонез
3. Приступаємо до прикраси салату (робимо розмітки і починаємо прикрашати: з сиру і оливок робимо клавіші).

___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment