❄ Новий рік

❄ Новий рік не за горами!
Рецепти та ідеї 2016

Пряниковий будиночок

Для будівництва нашого будиночка необхідно вирізати шаблони. Фронтальна стіна 15см шириною і висотою 17см.
З кожного такого шаблону нам потрібно вирізати з тіста по дві деталі – це будуть дві з чотирьох сторін нашого будиночка. І ще один шаблон для двох сторін будиночка. Довжина шаблону 17см, а ширина 7см.
Шаблон даху 22 см довжиною 14,5 см шириною.
На аркуші пергаменту розкачуємо тісто в пласт товщиною 5-6 мм. Якщо тонше розкачати, пряник вийде дуже сухим. Прикладаємо готові шаблони і вирізаємо по контуру. Прибираємо обрізки і перекладаємо вирізані деталі разом з пергаментом деко. Випікаємо на середній полиці духовки при 180 градусах 20 хвилин.
Після випічки, поки тісто ще гаряче, вирізаємо деталі дверей і вікон з таким же шаблонами, вирізаних з паперу. Вирізане віконце разрежем уздовж навпіл. Це майбутні віконниці. Всі деталі остуджуємо на решітці.
Так само вирізаємо вікна в бокових стінках будиночка.
З решти тіста вирізаємо дах будиночка, ялинки, трубу, маленькі підставочки під ялинки, будь-які цікаві деталі і фігурки.
Ось так виглядають віконця з внутрішньої сторони. Кріпимо мармелад до вирізаним віконець на глазур з цукрової пудри і білка.
Кріпимо стінки будиночка один до одного за допомогою тієї ж глазурі. Щоб стіночки добре трималися, поки глазур підсохне, підтримаємо їх для зручності скляними банками або коробочками.
Тепер прибираємо опори. Глазур підсохла і можна кріпити дах і прикрашати вікна.
Ставимо опору на 10-15 хвилин, щоб глазур трохи підсохла. Кріпимо другу половинуку даху і залишаємо підсохнути.
Кріпимо віконниці, малюємо вікно і прикрашаємо глазур’ю-снігом.
Малюємо черепицю, прикрашаємо вікна і дах снігом і бурульками. Розтопленим шоколадом за допомогою пензля малюємо на будиночку «дерев’яні» балки.
На віконницях і дверях теж малюємо шоколадом.
Кріпимо трубу.
Садимо біля будиночка ялинки, закріплюючи їх на пряникових підставках.
Кріпимо глазур’ю ялинки на підставці.
Над входом намалюємо з корнетика різдвяний вінок. Прикрасимо його червоними крапками «ягід».
Щедро посипаємо цукровою пудрою. Спочатку хаотично, а потім просеем її через дрібне сито, щоб сніжок здавався пухнастим і свіжим.
Відновлюємо наш будиночок фігуркою сніговичка і світлом гірлянди або ліхтарика всередині будиночка. Тепло, затишно і смачно.

___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment