❄ Новий рік

❄ Новий рік не за горами!
Рецепти 2016

✔ Імбирне печиво

Інгредієнти:

Для тіста:
Борошно — 200 г
Сода — 1.5 ч. л.
Яйце — 1 шт
Імбир (мелений) — 2 ч. л.
Кориця (мелена) — 1 ч. л.
Кардамон (мелений) — 1 ч. л.
Гвоздика (мелена) — 1/2 ч. л.
Масло вершкове — 100 г
Цукор — 110 г
Мед (рідкий або будь сироп) — 3 ч. л

Глазур:
Цукрова пудра — 2 склянки
Молоко — 2 ст. л.
1 крапля харчового барвника (за бажанням)
1 ст. ложка кондитерського кольорового гелю для прикраси (за бажанням)

Приготування:

1. Насамперед нам потрібно подрібнити в порошок спеції! Можна, звичайно, відразу взяти готові подрібнені, але у мене не виявилося, довелося кардамон і гвоздику товкти качалкою в каструлі.
2. Далі до отриманого порошку додаємо мелений імбир і соду
3. Потім всипаємо борошно
4. В окремому посуді розтираємо міксером масло і цукор
5. Потім туди ж додаємо яйця і мед, попередньо злегка підігрітий. Вобще, в рецепті пропонувалося взяти сироп, але в мене не виявилося і вирішила замінити медом. Все збиваємо!
6. Тепер всипаємо борошно в яєчно-масляну суміш і добре перемішуємо. Тісто прямо на очах набуває інтенсивний коричневий колір.
7. Добре вимішуємо тісто руками і відправляємо в холодильник на 1,5 -2 години. Спочатку тісто буде злегка м’яким, але після холоду його можна спокійно працювати!
8. Потім розкачуємо тісто досить тонко і формочками вирізаємо фігурки!
9. Деко змащуємо олією і викладаємо печиво. Відправляємо в розігріту духовку на 5-7 хвилин. Печеться дуже швидко! Головне, не відволікатися, а то згорить моментально!
Виймати слід як тільки верх почне корічневеть!
10. Глазур: Перетерти пудру з молоком до однорідності. Якщо робите різні кольори — викласти у різні мисочки і підфарбувати харчовим барвником. Нанести на остигле печиво, верх прикрасити кондитерським гелем, блиском або конфетті.

Автор рецепта — Valeria Zubkova
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment