Суворі дієти – це один з найшвидших способів скинути зайву вагу за короткий термін. Влітку, коли багато свіжих овочів, в цьому допоможе кефір з огірком і зеленню: для схуднення є чимало рецептів з цих інгредієнтів. Таку інтенсивну чистку організму можна практикувати від 3 до 7 діб або ж влаштовувати періодично розвантажувальний день.
- Що буде, якщо кефір і огірки застосувати для зниження ваги
- Кефір та огірки сумісні?
- Для кого підійде така дієта?
- Основні правила для кефірно-огіркової дієти
- Що можна, а що заборонено?
- Вихід з дієти
- Розвантажувальний день на кефірі і огірках
- Рецепти кращих блюд на основі кефіру і огірка
- Легкий коктейль
- Салат
- Кефірно-огірковий суп
- Смузі з огірків і кефіру
- Окрошка на кефірі з огірків та редиски
- Рекомендації щодо застосування. Меню на 3-5-7 днів
- Протипоказання
- Думка та поради лікарів-дієтологів
- Відгуки та результати схуднення. Фото “до і після”
Що буде, якщо кефір і огірки застосувати для зниження ваги
Кефірно-огіркова дієта вважається ефективною, оскільки обидва продукти дієтичні, містять мало калорій, а це змушує організм спалювати жирові відкладення, щоб функціонувати. Крім кефіру і огірків протягом розвантажувального періоду не можна вживати ніякі інші продукти.
У чому “плюси” схуднення на огірках і кефірі:
- Відчуття голоду знижується за рахунок присутності білка в кисломолочному напої і клітковини в огірках.
- Харчові волокна зелених плодів і корисні мікроорганізми кефіру покращують роботу кишечника, з їх допомогою відбувається очищення організму від шлаків.
- Обидва інгредієнти надають м’який проносний ефект, що допомагає швидше схуднути.
- Завдяки високому вмісту води в огірках вони усувають набряки, виводять солі.
- Обидва продукти коштують недорого, особливо, якщо практикувати позбавлення від зайвої ваги влітку.
При такій дієті зниження маси тіла досягається в першу чергу за рахунок виведення зайвої рідини і чищення кишечника. Крім цього, загальна добова калорійність, що надходить з їжею виходить істотно нижче норми, тому організм активно витрачає все, що запасав раніше – жирову тканину. Однак довше тижня використовувати цей режим харчування не можна, інакше почнеться спалювання білка – м’язової маси.
На скільки можна схуднути на кефірно-огірковій дієті? При такому способі можна скинути до 6 кг за 5-7 днів. Якщо влаштувати 1 розвантажувальний день, то піде до 2 кг.
Кефір та огірки сумісні?
На цей рахунок є різні думки. Деякі фахівці з правильного харчування не радять взагалі ні з чим змішувати кефір, а пити його окремо між прийомами їжі. Друга точка зору підтримує можливість вживати ці продукти разом, щоб позбутися від зайвих сантиметрів на талії і стегнах.
Але далеко не всі люди добре переносять таке поєднання, оскільки воно може викликати діарею. Тому варто враховувати індивідуальну реакцію організму, в разі негативних симптомів не практикувати подібні розвантажувальні дні, щоб не нашкодити здоров’ю.
Для кого підійде така дієта?
Дієта на кисломолочному напої і огірках – хороший варіант, якщо потрібно скинути кілька зайвих кг перед відпусткою або після тривалих свят. Вона стане в нагоді лише тим, у кого вагу перевищено незначно.
Визначити, наскільки сильним є перебір можна, порахувавши свій індекс маси тіла. Якщо він завищений сильно, то причини треба шукати глибше – звертатися до фахівців і проходити обстеження. Ожиріння можуть викликати різні чинники: гормональні збої, психологічні проблеми, неправильна харчова поведінка, діабет та інші захворювання. Їх виявити і призначити лікування може тільки лікар, наприклад, ендокринолог, часто разом з психологом.
Основні правила для кефірно-огіркової дієти
Важливо! Дієта на огірках і кефірі досить сувора, тому вона не може бути тривалою. Дозволяється практикувати такий один розвантажувальний день або “сидіти” на ній не більше 5-7 діб.
Це хороший варіант привести себе в порядок влітку, оскільки в цей період овочі не тільки смачні і ароматні, коштують недорого, але і містять найбільше корисних речовин.
Бажано за тиждень до того, як приступити до схуднення, почати привчати організм до великих порцій кефіру – споживати по 0,5 л напою щодня в 2 прийоми (як перекус, на ніч). Таким чином плавно і поступово треба й виходити з дієти.
Що можна, а що заборонено?
Цей вид дієти в плані правил досить простий, оскільки їх небагато, але вони дуже строгі:
- У добу необхідно випивати 1,5-2 літра кефіру, краще знежирений (до 1% жиру).
- Огірків з’їдати не більше 1,5 кг. Вони повинні бути свіжими. Якщо овочі ранні, весняні, то обов’язково чистити, оскільки в шкурках містяться нітрати та інші шкідливі речовини.
- Огірки з кефіром дозволяється змішувати або вживати окремо.
- В кисломолочний напій з овочами можна для поліпшення смаку додавати будь-яку зелень: селеру, кріп, петрушку, шпинат, пір’я цибулі, м’яту, базилік. Вони благотворно впливають на процеси травлення, розганяють метаболізм.
- Заздалегідь (про запас) готувати коктейлі та інші страви можна, вони повинні бути свіжими, змішаними безпосередньо перед вживанням.
- Дозволяється пити воду (до 2 літрів) і трохи чаю.
- Харчування має бути дробовим, без пропусків, не менше 5 разів на день невеликими порціями.
- Важка фізична робота і силовий спорт в цей період протипоказані. Погане меню можна доповнити тільки легкими тренуваннями, вправами з розминкою, ходьбою.
Важливо! Солити їжу і використовувати інші продукти забороняється. Виняток – дієта, розрахована на 7 днів, в неї включаються нежирна риба або м’ясо. Для коригування смаку дозволено додавати трохи лимонного соку, натуральні спеції. Що стосується різноманітності страв, то вони можуть бути будь-якими: салати, смузі, супи, коктейлі.
Вихід з дієти
Для отримання ефекту важливо правильно вийти з такого способу схуднення. Не можна відразу накидатися на жирне, солодке і фаст-фуд. Це призведе до того, що за тиждень колишню вагу повернеться, а травна система отримає сильний стрес.
Після того як завершиться курс кефірно-огіркової дієти, виходити з неї необхідно плавно, протягом ще 4-5 днів.
В меню поступово можна додавати близькі білкові продукти (йогурт і сир, відварну курячу грудку, телятину, яйця, рибу), а також овочі (кабачки, моркву, болгарський перець, капусту). Але продукти краще варити або запікати в духовці, а якщо смажити, то без масла.
Також необхідно вводити в раціон фрукти, а через пару днів їжу з повільними вуглеводами: каші, відварну картоплю, хліб з цільнозернового борошна.
Розвантажувальний день на кефірі і огірках
Це найпростіший спосіб привести себе в норму після рясних свят. Розвантажувальний день вважається коротким варіантом дієти, тому основні правила точно такі ж, тільки тривалість обмежена 1 добою. Адже один день легше витримати психологічно.
Протягом дня потрібно вживати 1,5 літра напою і 1,5 кг овочів. Їх розділити на дрібні порції, щоб вистачило на 6-8 прийомів їжі.
Рецепти кращих блюд на основі кефіру і огірка
Дієта на огірках і кефірі досить складна в тому плані, що вона сувора, окремо пити напій і жувати овочі не дуже смачно. Щоб обидва продукти не приїдалися, краще чергувати в меню страви з них. Ось кілька простих рецептів.
Легкий коктейль
Якщо з’єднати кефір не тільки з огірком, а й з різноманітною зеленню, його смак вийде набагато цікавішим. Для приготування коктейлю взяти:
- 150 мл рідкого питного кефіру;
- 1 свіжий огірочок;
- 1 пучок зелені (кріп, кінза, петрушка, м’ята – на вибір або суміш);
- чорний перець мелений за смаком.
Зробити його дуже просто. Досить змішати напій з натертим на дрібній тертці овочем і рубаною зеленню, приправити спеціями.
На 100 г: Б – 2,2; Ж – 0,1; У – 3,6; калорійність – 25,3 ккал.
Салат
Для цього соковитого салату, багатого клітковиною і мінімумом калорій, необхідно взяти:
- 250 г огірків;
- 100 мл кефіру;
- кілька гілочок зелені;
- 1 зубчик часнику.
Готувати його простіше простого. Очищені овочі нарізати кружечками або соломкою, полити заправкою з корисного напою, змішаного з часником і зеленню.
На 100 г: Б – 1,5; Ж – 0,1; У – 3,4; калорійність – 20,7 ккал.
Кефірно-огірковий суп
У Болгарії він має назву “Таратор”. Це відмінний варіант першої страви для літнього сезону. Список інгредієнтів для смачного і швидкого супчика виглядає так:
- 0,5 л нежирного кефіру;
- 2 свіжих огірочка середнього розміру;
- 2 зубчики часнику;
- по 15 г кожного виду зелені: цибуля, петрушка або кріп, базилік;
- перець і інші спеції за смаком.
- Огірок нарізати великим кубиком.
- Подрібнити зелень і часник, додати до кисломолочного напою.
- Перемішати.
У такий легкий суп на кефірі з огірком по-болгарськи можна покласти будь-які спеції на свій розсуд, трохи лимонного соку.
Схожий склад має популярний білий соус, що називається дзадзики.
На 100 г: Б – 2,8; Ж – 0,1; У – 4,2; калорійність – 30,3 ккал.
Смузі з огірків та кефіру
Хоча перелік інгредієнтів практично такий же як і в інших стравах, оскільки інші на дієті просто заборонені, але пропорції зовсім інші:
- 200 мл кефіру;
- 200 г огірків;
- невеликий пучок зелені (кріп, м’ята, петрушка).
Всі інгредієнти необхідно перебити в блендері протягом 2 хвилин, щоб отримати масу однорідної консистенції. Напій смачніший, коли він приготований з холодних компонентів.
На 100 г: Б – 1,9; Ж – 0,1; У – 3,1; калорійність – 22,5 ккал.
Окрошка на кефірі з огірків з редискою
Для приготування 1 порції подібного супу знадобиться:
- огірки – 2 шт;
- кефір 1% жирності – 200 мл;
- редиска – 5 шт .;
- зелень петрушки – 2 гілочки.
Приготування:
- Помити огірки і редиску, нарізати середнім кубиком.
- Залити кефіром, щоб повністю покривав овочі.
- Зверху прикрасити петрушкою, кропом, зеленою цибулею.
Для гостроти можна додати соус гірчиці, він привнесе легку пікантність. Така овочева окрошка на кефірі низькокалорійна і вгамує спрагу в жарку погоду.
Рекомендації щодо застосування. Меню на 3-5-7 днів
Дієту із застосуванням напою з огірків на кефірі допускається практикувати 3, 5 або 7 днів. Чим коротший період чистки, тим він може бути жорсткішим:
- Якщо курс розрахований на 3 дні, то крім власне кефіру, зелені і огірків нічого іншого їсти не можна. З цих інгредієнтів слід готувати смузі і коктейлі, вживати їх по 1 склянці 5-6 разів на добу.
- Для 5 денної дієти краще готувати різні страви з дозволених продуктів, додавати в салати пекінську капусту, болгарський перець, редис. Вони також низькокалорійні, багаті клітковиною.
- Якщо передбачається сидіти на дієті 7 днів, то обов’язково в один із прийомів їжі (обід або вечерю) з’їдати порцію відвареного м’яса, риби, пару яєць, додавати їх в супи або салати. Без білка практикувати довго монодієту не можна. Також в один з перекусів вживати фрукти (яблуко, грушу, апельсин).
Довше 7 днів таку систему харчування застосовувати не можна. Тиждень – це максимум, інакше буде погіршення самопочуття від нестачі вуглеводів і протеїнів, вітамінів і мінеральних сполук, шкоди вийде більше, ніж користі.
Є ще один м’який варіант, щоб худнути поступово і без стресу. Він полягає в тому, що при звичайному раціоні на ніч варто випивати по склянці смузі з огірка з кефіром і свіжою зеленню, щоб очистити кишечник від токсинів і шлаків.
Але все ж для отримання довгострокового результату, треба повністю переглянути харчування. Відмовитися від солодкого і мучного, а їсти більше продуктів багатих білком і клітковиною. Плюс контроль споживання добової норми калорій.
Протипоказання
Як і будь-яка сувора дієта, ця має чимало обмежень:
- Вона протипоказана при будь-яких проблемах з нирками, оскільки істотно збільшує на них навантаження.
- Не слід її практикувати тим, хто має серйозні захворювання шлунково-кишкового тракту: виразка, коліт, гастрит, кислотний рефлюкс.
- Не підійде вона в період вагітності та годування груддю, тому що може спровокувати дефіцит важливих нутрієнтів для організму матері і дитини.
Кращий варіант – це проконсультуватися з лікарем перед початком такого розвантаження.
Думка та поради лікарів-дієтологів
Дієтологи досить негативно ставляться до будь-якої строгої дієти, хоча самі по собі обидва інгредієнта вважають дуже корисними продуктами, рекомендують їх включати в меню при правильному харчуванні.
Проблема в тому, що через малу кількість калорій є ризик відчувати слабкість, запаморочення, втрату уваги. При тривалому періоді харчового обмеження це загрожує порушенням обміну речовин, втратою м’язової, а не жирової маси, погіршенням стану волосся і шкіри.
Більш того, якщо не змінити спосіб життя, то після виходу з дієти всі зайві кілограми дуже швидко повертаються!
Тому правильний шлях, на думку лікарів, це пройти повне обстеження, щоб визначити причину зайвої ваги, а потім підібрати для себе збалансоване меню і відповідні фізичні навантаження.
Відгуки та результати схуднення. Фото “до і після”
Огіркова дієта на кефірі користується великою популярністю, оскільки багато хто вже її випробували на собі і готові поділитися відгуками і фотографіями “до” і “після”. Ось кілька прикладів:
Олена, 32 роки
Я дієту з огірків і кефіру іноді практикую на вихідних. У робочі дні вона не підійде, оскільки від туалету далеко відходити не можна, та й більше 2 днів я її витримати не можу, швидко приїдається. Але зате 2 кг відразу наче й не було. Після свят саме те.
Ольга, 41 рік
Я кефірно-огіркову дієту переношу добре, тому практикую зазвичай протягом тижня, але обов’язково з невеликими порціями вареної курки. похід в туалет змінюється, це так, але така реакція з проносним ефектом тримається 1-2 дня, потім все нормально. Зате за тиждень можна прибрати 5-6 кг.
Олена, 29 років
Я пробувала посидіти на такій дієті 5 днів. Тільки на кефірі і огірках протрималася 2 доби, довше зрозуміла, що не зможу. Тому пішла по менш суворому шляху: щодня дозволяла собі одну грушу або яблуко, додавала в салат трохи капусти і варене яйце. За цей час скинула 4 кг. Якби практикувала строгий варіант, то втратила б більше кілограмів, але мені це занадто складно.
Дієта на огірках і кефірі є досить складною, тому практикувати її слід обережно і не більше тижня. Обов’язково виходити поступово і відмовитися від шкідливої їжі, інакше від такої чистки толку буде мало і зайва вага швидко повернеться.
