Легкі тефтелі з начинкою і смачним соусом
Інгредієнти:
— Грудка куряча (індички) — 900гр.
— Гречана крупа — 120 гр. (сухого)
— Цибуля ріпчаста — 2 шт. (маленькі)
— Часник — 3шт. (зубчики)
— Зелень кропу або петрушки — у фарш і в соус.
— Сир плавлений (типу «карат»,»янтар») — 2 шт.
— Сметана 10%- 120 гр.
— Яйце — 1 шт.
— Вершки — 20% — 50 мл
— Сіль,перець — за смаком
— Олія — для змащування форми.
Приготування:
Отже….відокремлюємо філе від кісток,очищаємо від шкіри (там самий жир),чистимо цибулю,леснок,моєму зелень.
Гречку відварюємо до напівготовності і остуджуємо.
Прокручуємо філе,цибуля,часник,зелень.Фарш змішуємо з гречаною крупою,яйцем….додаємо сіль і перець.Перемішуємо і в холодильник хвилин на 15-20.
Тим часом сир ріжемо кубиками,це буде начинка для тефтелькою,половину пачки залишаємо для соусу.
Формуємо тюфтельки і в серединку ховаємо шматочок сиру,викладаємо їх у змащену форму.
Займемося соусом…змішуємо сметану,вершки,залишився сир,сіль,зелень.
Заливаємо тефтелі
Ставимо в духовку при t 200 приблизно на 35 хвилин.
І приємного апетиту!
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!
