5 начинок для брускетта Інгредієнти

5 начинок для брускетта

Інгредієнти (не пишу точних пропорцій, так як тут все залежить від вашого апетиту):

Для основи:

Чіабатта, або багет, або будь-який інший білий хліб
Часник
Оливкова олія
Для топінгів:

Топпінг №1

Слабосолона сьомга
Авокадо
Свіжий огірок
Кріп
Топпінг №2

Моцарелла
Свіжий або сушений базилік
Помідори черрі

Топпінг №3

Свіжий огірок
Малосольный огірок
Сир фета
Кріп

Топпінг №4

Шинка
Оливки
Сир фета
Свіжий або сушений базилік

Топпінг №5

Консервований тунець
Варене яйце
Твердий або напівтвердий сир (я взяла звичайний російський)
Несолодкий йогурт
Помідори черрі
Кріп

Приготування:

Почнемо з основи наших італійських бутербродів.

Хліб нарізаємо на порційні шматки і підсушуємо — або в духовці або тостері або на грилі — все одно де — лише б утворилася хрустка скоринка.

Як тільки це зроблено, натираємо шматочки часником — з обох сторін. Але пам’ятайте — головне не перестаратися, інакше часниковий запах може зіпсувати всю романтику. Після того, як всі шматочки натерті часником, змащуємо брускетти оливковою олією, але тільки з одного боку.

Тепер начинки. Мені зручніше зібрати всі начинки по тарілочках. Так потім простіше їх готувати до викладення на брускетта.

Отже, начинка №1 — слабосолона сьомга з авокадо, свіжим огірком і кропом.

Начинка №2 — сир моцарелла з базиліком і помідорками черрі.

Начинка №3 — свіжий і малосольный огірки, кріп і сир фета.

Начинка №4 — шинка з оливками, базиліком і сиром фета.

Начинка №5 — консервований тунець, варене яйце, помідори черрі, несолодкий йоурт, кріп і твердий сир.

Тепер готуємо.

Начинка №1. Авокадо потрібно почистити, розім’яти в однорідну масу, або, якщо попався незрілий – натерти на тертці. Викласти на брускетту. Зверху покласти скибочку слабосоленої сьомги, порізаний шматочками огірки, оливки і кріп.

Начинка №2. Моцарелу і помідори черрі порізати і викласти на брускетту, посипавши зверху базиліком.

Начинка №3. Огірки і фету порізати і викласти на брускетту, зверху прикрасити кропом.

Начинка №4. Скибочку шинки покласти на брускетту, зверху викласти порізані навпіл оливки, шматочки сиру фета і все посипати базиліком.

Начинка№5. Консервований тунець розім’яти виделкою з вареним яйцем, додати несолодкий йогурт і отриману масу викласти на брускетту, зверху покласти порізані помідори черрі і кріп, а зверху посипати тертим сиром.

Приємного апетиту та приємного романтичного вечора!
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment