5 рецептів найшвидших булочок

5 рецептів найшвидших булочок

Іноді приготувати щось до чаю потрібно дуже швидко – гості можуть нагрянути несподівано, і якщо ви віддаєте перевагу домашні десерти, то іншого виходу, крім як знайти рецепти швидкої випічки, не буде. Спеціально для таких випадків ми зібрали п’ять рецептів найшвидших булочок.

Булочки – один з улюблених десертів до чаю, і в ситуаціях, коли потрібно зробити щось до чаю швидко вони чудово підходять, оскільки існують дуже прості рецепти їх приготування, за яким спекти ароматні, смачні булочки можна за лічені хвилини. Ми розповімо саме про таких рецептах.

1.Швидкий рецепт №1 Булочки на йогурті

Знадобиться: 350г борошна, 300 г йогурту, 1 ст. л. рослинного масла, 2 ч. л. цукру і розпушувача, 1,5 ч. л. солі.

Як приготувати швидкі булочки на йогурті. Перемішати борошно, сіль, розпушувач, цукор. Перемішати йогурт і масло, частинами всипати в цю борошняну суміш і замісити тісто. Викласти тісто на припудрену борошном поверхню, розділити на 8-10 однакових частин, сформувати булочки, викласти їх на застелений пергаментом деко. Можна перед цим обваляти булочки в цукрі. Випікати в розігрітій до 210-220 градусів духовці протягом 20-25 хвилин або до готовності і зарум’янювання.

Можна додати в такі булочки сухофрукти, ваніль, а якщо хочеться щоб вони були солодкими, то підійдуть трави, насіння, мак, кунжут.

2.Швидкий рецепт №2 Булочки на молоці

Знадобиться: 2 склянки борошна, 2/3 склянки молока, 1/3 склянки рослинного масла, 3 ч. л. розпушувача, ½ ч. л. солі.

Як приготувати булочки на молоці. Заздалегідь включити духовку на 220 градусів. Перемішати борошно з розпушувачем і сіллю (можна додати цукор для солодких булочок або прованські трави, орегано, базилік – для несолодких), з’єднати з рідкими інгредієнтами і перемішати. Сформувати з тіста невелику круглу корж близько 3-4 см заввишки, за допомогою формочки або склянки вирізати з тіста булочки. Випікати близько 20 хвилин або до зарум’янювання, поставивши відразу в розігріту духовку.

Зверху такі булочки в солодкому варіанті можна посипати цукром (краще – коричневим).

3.Швидкий рецепт №3 Булочки на кефірі і вершковому маслі

Знадобиться: 400 г борошна, 100 г цукру, 250мл кефіру, 175 г розм’якшеного вершкового масла, ¾ ч. л. солі, ½ ч. л. розпушувача і соди.

Як приготувати булочки на вершковому маслі і кефірі. Духовку заздалегідь нагріти до 220 градусів. Борошно просіяти, змішати з розпушувачем, содою, сіллю, покласти масло, розтерти виделкою у велику крихту, влити кефір і відразу перемішати, половину тіста скачати в кулю, приплюснути його в коржик, за допомогою келиха або формочок вирізати 6 булочок, або розрізати коло на 6 трикутничків, те ж повторити з рештою тестом. Укласти булочки на застелений пергаментом деко, запікати 12 хв або до зарум’янювання.

При бажанні верх булочок можна змастити кефіром і посипати цукром.

4.Швидкий рецепт №4 Булочки на дріжджах

Знадобиться: 20-25 ст. л. просіяного пшеничного борошна, 1 склянку молока, ¼ склянки рослинного масла, ½ склянки води, 1,5 ч. л. сухих дріжджів, ½ ч. л. солі без гірки, цукор за смаком.

Як приготувати швидкі булочки на дріжджах. Перемішати у воді дріжджі, всипати 2 ст. л. борошна, залишити в теплі до бродіння, можна поставити склянку в миску з теплою водою. Включити духовку на 200 градусів. Дріжджову масу влити у велику миску, влити молоко і масло, додати цукор і сіль, перемішати, потім замісити тісто, поступово підсипаючи борошно, тісто має стати м’яким, нелипким. Розділити тісто на кульки по 50г, приплюснути в коржі до 2см завтовшки і викласти на змащений олією лист. Зробити на булочках зверху насічки за допомогою ножа у всю ширину, залишити на 5 хв і після цього запекти в протягом 12-15 хв., або до готовності і зарум’янювання. Готові булочки швидко змастити холодною водою, накрити рушником.

Приготувати такі булочки можна в несолодкому варіанті з тертим цибулею, травами або зеленню.

5.Швидкий рецепт №5 Цукрові булочки
Знадобиться: 6 ¼ склянки борошна, 4 великих яйця, 1 ¾ склянки молока, ¾ склянки розм’якшеного вершкового масла, ¼ склянки цукру, 1 ст. л. розпушувача.

Як приготувати цукрові швидкі булочки. Нагріти духовку до 240 градусів, застелити деко пергаментом. Перемішати борошно, сіль, розпушувач і цукор, в середині зробити ямку, влити в неї масло, руками замісити тісто. 3 яйця збити з молоком, влити до борошняної маси, перемішати. На припудреним борошном поверхні розкачати тісто в пласт 2,5 см завтовшки, вирізати булочки, викласти їх на деко. Останнє яйце збити, обмазати булочки, посипати зверху цукром і запекти в протягом 12-15 хв., або до готовності і зарум’янювання. Готові булочки остудити на решітці.

Зробити булочки по будь-якому із запропонованих рецептів можна ще смачніше – просто додайте в тісто будь-які сухофрукти або горішки. З такими швидкими рецептами знайти час на домашню випічку зможе навіть сама зайнята господиня!
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment