У складі продуктів часто присутній глутамат натрію Е621. Про те, чи небезпечна ця харчова добавка, ходить чимало міфів. Насправді не така вже й страшна ця речовина. Шкоду організму може принести лише надмірне захоплення ним. Що таке глутамат натрію Чи зустрічається глутамат натрію у природі? Промислове виробництво Смак глутамату натрію Застосування Які продукти містять підсилювач смаку Харчова добавка Е621: вплив на організм людини Е621 харчова добавка небезпечна чи ні? Викликає алергію Викликає пошкодження клітин головного мозку…