Паста з креветками і томатами

Інгредієнти:

креветки (очищені і без хвостиків) 200 г
оливкова олія 2 ст. л.
паста фетучіні (або будь-яка інша на ваш вибір) 200 г
петрушка 1 жменя
вершкове масло 1 ст. л.
сіль 1/4 ч. л.
томатна паста (або консервовані томати) 400 г
пластівці червоного перцю 1/4 ч. л.
чорний перець за смаком
часник 4 зубчики

Приготування:

Ця паста з креветками і томатами припаде до смаку навіть тим, хто прохолодно ставиться до морепродуктів в цілому і креветок зокрема. Вона неймовірно проста, але справді дуже смачна. Обов’язково спробуйте! Закип’ятіть велику каструлю води і варіть пасту 7-10 хвилин.
Поки паста вариться, приготуйте креветки: у сковороді на середньому вогні розтопіть вершкове масло і розігрійте оливкову олію.
Додайте роздавлений часник і готуйте 1 хвилину, поки він не дасть аромат. Відразу після цього додайте очищені миті креветки.
Продовжуйте готувати 3-5 хвилин, поки креветки не стануть червоними. Але не до повної готовності. Перемістіть їх в інший посуд і поки залиште в стороні.
А в ту ж сковороду покладіть консервовані помідори або томатну пасту, додайте сіль, червоний і чорний перець і готуйте на повільному вогні 5 хвилин, періодично помішуючи.
Коли соус загусне, додайте пасту (попередньо промивши її під проточною водою).
Перемішайте пасту з соусом і додати креветки. Знову перемішайте і спробуйте. Якщо необхідно, додайте сіль.
Останній штрих для сервірування — свіжа петрушка. Вона прикрашає і надає страві свіжий вигляд. Дрібно наріжте зелень і посипте нею пасту.