Макарони з сиром. Mac&cheese —

Макарони з сиром.

Mac&cheese — класичне блюдо американської кухні, по суті — макарони з сиром. Але пасту сиром не посипають: з сиру готують швидкий і смачний соус.

ІНГРЕДІЄНТИ
макарони 300 г
сир 400
молоко коров’яче 450 мл
борошно 60 г
масло вершкове 50 г
сіль 1/2 ч. л.
спеції за смаком

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ

Підготувати інгредієнти. Першим ділом поставити варити макарони: на 100 г пасти необхідний 1 л окропу і 10 г солі. Варити, дотримуючись інструкції на упаковці.

Сир (підійде напівтвердий) натерти на крупній тертці.

У сотейнику розтопити вершкове масло, постійно помішуючи лопаткою.

Додати борошно.

Добре вимішати.

Влити молоко.

Помішуючи, дочекатися моменту, коли суміш почне закипати.

Вимкнути вогонь, додати тертий сир і спеції (наприклад, мелений часник і паприку).

Добре перемішати. При бажанні можна додати пару ложок молока або води — соус стане більш гладким і глянсовим.

Перелити соус в готову пасту і перемішати. Соус буде тягнутися апетитними сирними нитками.

Приємного апетиту!
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!

Leave a Comment