РЕЦЕПТИ СВЯТКОВИХ БУТЕРБРОДІВ
1) Салат з тунця на тостах
ІНГРЕДІЄНТИ:
● Консервований тунець — 1 банка
● Варені яйця — 3 шт.
● Мариновані огірки — 4 шт.
● Майонез — 2-3 ст. л.
● Хліб — кілька скибочок
● Зелень — за смаком
● Мелений перець — за смаком
ПРИГОТУВАННЯ:
Хрусткі тости з салатом з тунця і яєць можна подати на сніданок або як святкової закуски.
Як приготувати салат з тунця на тостах. Салат з тунця і яєць, які знадобляться для приготування страви.Злити рідину з банки з консервованим тунцем, рибу розім’яти виделкою.Огірки дрібно порізати.Варені яйця нарізати кубиками.Перемішати тунця, огірки і яйця.Заправити майонезом, поперчити і перемішати.Хліб підсушити в духовці.Намазати яєчний салат на тости, прикрасити шматочком огірка і гілочкою кропу.
2) Святкові канапки з ковбасою
ІНГРЕДІЄНТИ:
● чорний зерновий хліб 1 багет
● варена ковбаса 200 г
● помідори черрі 1 гілочка
● вершковий сир 150 г
● пучок листя салату
● зелень петрушки за смаком
ПРИГОТУВАННЯ:
Багет нарізати скибочками і намазати вершковим сиром. Викласти на кожен шматочок хліба по листу салату.
Помідори черрі розрізати навпіл. Фігурно нанизати на зубочистки тонкі скибочки ковбаси, вклавши всередину кілька гілочок зелені. Прикрасити канапе половинкою помідора черрі.
3) Бутерброди зі шпротами
ІНГРЕДІЄНТИ:
● багет (або батон) 1 шт.
● майонез 2 ст. л.
● сметана 2 ст. л.
● часточки часнику середнього розміру 5 шт.
● довгий свіжий огірок-1 шт.
● помідор 1 шт.
● шпроти в маслі 2 банки
● зелень кропу і петрушки
● рослинне масло
● сіль, чорний мелений перець
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Часник пропустити через прес, змішати зі сметаною і майонезом, посолити і поперчити за смаком. Шпроти відкинути на друшляк, щоб скло масло.
2. Багет нарізати тонкими шматочками трохи до діагоналі і підсмажити на сковороді, змащеній маслом, до рум’яної скоринки.
3. Кожен шматочок змастити часниковим соусом, зверху викласти рибу, гурток огірка, половинку кружальця помідора.
4. Посипати дрібно нарубаною зеленню. Подавати теплими.
4) Бутерброди з плавленим сиром, часником і ківі
ІНГРЕДІЄНТИ:
● плавлений сир 300 г
● часник 3 зубчики
● багет 1 шт.
● листя салату за бажанням
● 3 шт. ківі
● майонез за смаком
● лимон за бажанням
ПРИГОТУВАННЯ:
Плавлений сир (заздалегідь охолоджений в морозильній камері 30 хвилин) натираємо на крупній тертці. Часник продавлюємо через чеснокодавку і додаємо до сиру. Додаємо в масу трохи майонезу.Ківі і лимон нарізаємо тонкими кружечками, батон нарізаємо скибочками. На шматочки батона викладаємо промиті листя салату, потім викладаємо на них сирну масу. Зверху викладаємо кружечки ківі і лимона.
5) Канапе з яйцем і сьомгою
ІНГРЕДІЄНТИ:
● скибочки хліба 10 шт.
● скибочки червоної риби 10 шт.
● 5 шт. яйця
● масло або вершковий сир за смаком
● лимонний сік 1/2 лимона
● гілочки кропу для прикраси
● шніт-цибулю або зелена цибуля для прикраси
● червона або чорна ікра для прикраси
ПРИГОТУВАННЯ:
Чорний хліб нарізати невеликими квадратиками, змастити маслом або вершковим сиром. Посипати подрібненим шніт-цибулею. Зверху викласти шматочок слабосоленої сьомги, збризнути лимонним соком. Потім викласти половину вареного яйця, прикрасити ікрою і гілочкою кропу. Канапе з сьомгою і яйцем готові!
6) Бутерброди з домашньої малосольною оселедцем
ІНГРЕДІЄНТИ:
● свіжоморожена оселедець 1 шт.
● сіль крупного помелу 1 ч. л.
● чорний перець горошком 1 ст. л.
● оцет 2 ст. л.
● лавровий лист 2 шт.
● бутони гвоздики 2 шт.
● вода 1/2 склянки
● червоний лук 1 шт.
● полбулки бородінського хліба
● білий хрін 3 ст. л.
● свіжий огірок-1 шт.
● зелене кисле яблуко 1 шт.
● пучок кропу
● лимонний сік 1 ч. л.
● щіпка чебрецю
● цукор 1 ч. л.
ПРИГОТУВАННЯ:
1. За добу приготувати малосольну оселедець. Для цього рибу розморозити.
2. Всі прянощі скласти в каструльку, залити водою і закип’ятити. Зняти з вогню і додати столову ложку оцту. Тим часом половину цибулини нарізати кільцями.
3. Рибу обробити: відрізати голову, хвіст і плавники, видалити нутрощі і хребет, а філе нарізати шматочками. Викласти їх у банку упереміш з цибульними кільцями, залити маринадом кімнатної температури і відправити в холодильник на добу.
4. Зібрати бутерброди: половину цибулини нарізати тонкими півкільцями, обшпарити і на 10 хвилин замаринувати в суміші залишився оцту, цукру і чебрецю з теплою водою (долити стільки, щоб лук був ледь прикритий).
5. Яблуко нарізати тонкими скибочками і відразу ж збризнути лимонним соком, огірок – тонкими кружальцями.
6. Хліб нарізати тонкими трикутниками, змастити хроном зі сметаною, зверху викласти шматочок оселедця, пару скибочок яблука і огірки, прикрасити цибулею і кропом
___________________________________
Готуйте з любов’ю! Живіть смачно!
